酒と魚と肴 『 酔 心』

全国各地の日本酒・本格焼酎の品揃えにはチョット自信あり。 プレミアム価格のものは仕入れないから値段もリーズナブル♪ 運が良ければ希少な逸品に出会えるかも? 魚も野菜も地物は元より各地の市場・漁協からの直接仕入れで他店では味わえないツマミがてんこ盛り!! ワンランクアップの居酒屋を目指してます♪
 
2023/08/04 10:50:00|お食事・お酒
ちょっとお知らせを
酔心ライブでお馴染みの『伊勢賢治』(SAX,etc)が
平塚の夜にやってくるスマイル
8/19(金)に催される紅谷町界隈の『夕暮れ夏祭り』にて
ゲリラライブ的に出現します🎷
今のところはっきりしているのは街かど広場ステージでの
アマチュアバンド演奏の中で、ユーミンのコピーバンド
『ユーミン・バス』に飛び入りします(17:40〜18:20)
飛び入りだからまだ言っちゃいけないのかな?
まぁ、いいやww
予定ではあと2か所、しんしく通りのプロレス会場のリング上とか
浜大門通りの『夕暮れ酒場』の片隅とか
お時間のある方、夕涼みがてらお出掛けくださいねビール

実はこれには続きがありまして...
来年2/23(天皇誕生日)に見附台公園&ひらしん平塚文化芸術ホールで
開催される『ひらつか産業FES』で平塚商工会議所女性会主催による
チャリティーコンサートが大ホール(1,200名収容)であります 
そのコンサートの演者に『伊勢賢治』が決定びっくり
やるからには満席にしたいとの思いから
もっと平塚市民に『伊勢賢治』を認知してもらいたく
ちょこちょこゲリラ的に平塚市内に出現し名を売ろうと...
なので酔心ライブも秋には復活します
11/26(日)『大門市』でも出演予定スマイル
平塚市内、人の集まる催し物があれば是非是非お声掛けください
スケジュールの都合のつく限りお邪魔出来るよう彼を口説きます困った


 







2023/08/03 12:47:19|お食事・お酒
台風の進路が気になる...
お待たせしましたびっくり
初夏とは言いがたい気温ですが、初夏と言えば
      『シンコ』
皆さんよくご存じのコハダの仔ですね
6月末の初値は20万円/kg、とべらぼうな値段でしたが
ようやく酔心価格wに落ち着いてきたのでスマイル
それでも安いとは...
仕入れ値が高くて仕込みが面倒な魚
割に合わないなぁ困った


 







2023/08/01 14:01:16|お食事・お酒
いよいよ夏本番!
今日から8月、(もうとっくになってますが)夏真っ盛り晴れ
肉体的にかなりガタガタwですが、美味い料理&お酒で乗り切りましょう
ゴロゴロと聞こえたけどそら耳かと思っていたら
平塚市には午後から夜半まで『カミナリ注意報』が出ていますね
北の空(秦野・伊勢原方面)は真っ黒な雲いっぱい困った
急な雨にもご注意ください

 は も   小田原  活〆! 湯引き&天ぷら
 真ごち   小田原  活〆! 薄造りをポン酢で
 はまぐり  九十九里 明日休市日につき、投げ売り品1
 時 鮭   根 室  明日休市日につき、投げ売り品2
 めかじき  気仙沼  バター焼き
 生・湯葉  秦 野  諸事情により入荷量減ります
 生・落花生 秦 野  豆もふくらんできたよ
 枝 豆   平 塚  『関本さんち』のですW







2023/07/29 11:47:03|お食事・お酒
ついに念願かなう!
真その品物自体が幻なら、さらに値段はめまい級
『京丹後・宮津産 天然活とり貝』
やっと今週解禁となりました
今期は産地の事情で解禁がかなり遅れたため
コレを扱う高級店が『夏の献立』に組み込むことが出来なかったので
値段はかなり安めで取引されております
こんな事情でもなければ居酒屋には声は掛かりません...
安めとは言っても、25日の初値は『特選 6,000円/個』怒る
写真のサイズ(一番小さいサイズ)で1,200円/個でしたが
値段も落ち着いてきたので仕入れました
こちらの天然とり貝はセリ形式ではなく入札形式です
うまく安く買ってくれた取引のある仲買いさんに感謝ですね


 京丹後・宮津産 天然活とり貝  1,950円

実は...個人的に人生で食べてみたい物の一つなんですスマイル


 







2023/07/28 11:12:00|お食事・お酒
まだ7月...
お盆過ぎの残暑を考えるとまだ2か月も夏は続く...
週間天気予報でも『晴れ・33度』表記が並んでるよ怒る
でも平塚はまだ海風があるから涼しいんです
北九州や東北の水害を受け人たちを思えば...我慢びっくり

でもこう暑さが続くと『刺身』の注文が減ります
体力が落ちてきていて胃に負担のかからないように
自然と身体が反応しちゃうんでしょうね
お店側もいろいろメニューを考えないとスマイル
食べやすくて滋養があって、そしてお酒が進むようなww

 生しらす 大 磯  ポン酢、試してみて 
 真あじ  走 水  釣り物 薬味はミョウガ
 かます  小田原  皮目をあぶって
 活石垣貝 陸前高田 だまって喰ってみて
 かつを  気仙沼  うっすらと脂が乗ってきました
 たかべ  神津島  塩焼き、最高!
 厚揚げ  金 沢  『豆腐家・しば田』謹製