酒と魚と肴 『 酔 心』

全国各地の日本酒・本格焼酎の品揃えにはチョット自信あり。 プレミアム価格のものは仕入れないから値段もリーズナブル♪ 運が良ければ希少な逸品に出会えるかも? 魚も野菜も地物は元より各地の市場・漁協からの直接仕入れで他店では味わえないツマミがてんこ盛り!! ワンランクアップの居酒屋を目指してます♪
 
2023/08/12 11:42:53|お食事・お酒
台風7号に振り回されるお盆
発生時の予想進路よりかなり西の方にズレましたが
関東方面がより風雨の強い台風の右側に位置することには
変わりないので要注意びっくり
万一に備え、飲料水・カップ麺・懐中電灯・ウエットティッシュ
カセットコンロ・湯船の水張り、これくらいは準備しておいてもよろよろ
あっ、スマホの充電もお忘れなく

本日も元気に営業スマイル

 







2023/08/11 15:38:26|その他
こんなのもあります
モンサラ カヴァ ブルット ロゼ

さて、酔心ではどんな料理にあわせますか?







2023/08/11 13:26:42|お食事・お酒
新政 Spark Collection
おかげさまで大盛況の『頒布会酒抜栓の会』でしたw
飲まれたお客さんにおすそ分けしていただき
店主も味見することがかないました困った
2023頒布会はなかなか面白い企画だったと思います
同じ蔵でこんなにも味わいの違う発酵系を醸すなんて
おこがましいですが、さすが!と手をたたくしかありません困った
お盆休み前夜にこのお酒たちに巡り合えた方々は
きっと心静かな裕福感に浸った連休を過ごすことでしょうスマイル

さて今朝にて相模湾の定置網はすべて網抜きが終わりました
台風が過ぎ去っても再度網入れをするのに数日を要します
なのでこの先一週間は地物はほとんど期待できません
期待しないでください!
でも酔心は漁の始まった産地からなんとかかき集めるので
お店への足が遠のかないよう、お願いしますスマイル

そして今夜の目玉は、定置網の中で波にもまれて衰弱していたハモを
格安で4本、仕入れてきました
さばいてみてスレや打ち身もなく身質は良い状態でした
良い身質&格安とくれば、ハモ鍋いっちゃいましょ(要予約)







2023/08/10 9:12:14|お食事・お酒
今夜、抜栓!!
新政 特別頒布会2023『Aramasa Spark Collection』
5,6,7月と各月2本ずつ頒布の計6本がそろったので
一挙に口開けしますチョキ
今年のコンセプトは『瓶内二次発酵』
その酒質から開栓後はなるべく早く飲むことがベストです
各種90ccで8名募集します(5,800円/人)

 *エクリュー・スパーククリア
 *コスモス・スパーク
 *NO.6 Xtype Spark
 *NO.6 Atype Spark
 *亜麻猫スパーククリア
 *涅槃亀スパーク


頒布会用に特別に醸造されたもので、まさに一期一会スマイル
メニューの文字を見ているだけでヨダレ出ちゃいますw
ちなみにヤフオクでは6本9万円となっておりました困った



 







2023/08/08 11:32:38|お食事・お酒
仕込みに追われた定休日
本日は貸切りではありませんが
テーブル席2席を使った予約が入っております
『スッポン鍋を喰って而今を飲んで猛暑を乗り切ろう音符が趣旨ww
スッポン鍋は仕込みに手間がかかる上、鍋の季節ではないので
鍋用の食材をそろえるのに加え、スッポン鍋用の特別な食材も
買いそろえなければならず...あちこち奔走困った
でも俺一人の奔走で多くのお客さんが猛暑を乗り切れるならチョキ
(バテ無いようにスッポンスープ1人前、先取りしますw)

このようなご希望にもお答えしますので、なんなりとお問い合わせ下さい
人数がそれなりにそろえば、一升瓶を割安での提供もOK