酒と魚と肴 『 酔 心』

全国各地の日本酒・本格焼酎の品揃えにはチョット自信あり。 プレミアム価格のものは仕入れないから値段もリーズナブル♪ 運が良ければ希少な逸品に出会えるかも? 魚も野菜も地物は元より各地の市場・漁協からの直接仕入れで他店では味わえないツマミがてんこ盛り!! ワンランクアップの居酒屋を目指してます♪
 
2025/02/10 13:02:52|お食事・お酒
道は混む、地魚は獲れない、宅急便は届かない...
挙句の果てには、取り置きしてあるはずの日本酒が無い困った
年一回だけ出荷の限定品なので代替品が無い怒る
酒屋さんは謝るばかりで「代わりに...」が出てこないw

 めかぶ  三 浦  春を感じます
 くちぐろ 小田原  先週仕入れたのが良かったので
 きんき  根 室  超特大!  訳アリ


とりあえず最強・最長の寒波は峠を過ぎたようですが
ライフラインの混乱は尾を引いてます
特に市場では地方の魚が二、三日遅れで入荷しているものもあり
当然鮮度は落ちます
丁寧に下処理をすれば加熱用としては問題ないので
しいて言えば...酔心のねらい目食材スマイル
てなわけで、正規流通なら絶対に買えないであろう
『超特大・きんき』買いましたチョキ
おそらく酔心史上、最大だと思います





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