酒と魚と肴 『 酔 心』

全国各地の日本酒・本格焼酎の品揃えにはチョット自信あり。 プレミアム価格のものは仕入れないから値段もリーズナブル♪ 運が良ければ希少な逸品に出会えるかも? 魚も野菜も地物は元より各地の市場・漁協からの直接仕入れで他店では味わえないツマミがてんこ盛り!! ワンランクアップの居酒屋を目指してます♪
 
2023/08/22 13:36:23|お食事・お酒
コロコロ変わる空模様にご注意
今朝は早くから魚と野菜の仕入れで平塚~秦野~山北~小田原~大磯
場所によってはゲリラ豪雨雨、ちょっと走るとピーカン晴れ
さらに湿度も高くジメジメ度絶好調w
台風の余波もおさまり、新しい魚の群れが相模湾に入ってきましたびっくり
相模湾の定置網には連日どこかしらでキハダマグロ(40㎏↑)が
100本、200本と入っておりますチョキ
キハダもこの大きさになると3日間は冷蔵庫で寝かせたいですね
なのでキハダは今週末までのお楽しみと言うことでスマイル

 かつを  小田原  3㎏↑ スッキリさわやかな味わい
 かます  小田原  産卵が終わりまた太くなってきたよ
 活さざえ 真 鶴  ビックリ特大!
 もくあじ 小田原  相模湾の秋の使者
 とびうお 小田原  ちょっと違う種類みたい
 たちうお 走 水  指5本!

三河湾のシンコが手に入りました
おそらくコレで今シーズンは終わりかな
今から急いで仕込みます困った

秦野・山北・小田原産の地野菜もたくさん仕入れてきました
驚いたことにもう『栗』がありました!!
今日はシンコ仕込みがあるので
『栗の渋皮煮』の仕込みは明日になります困った





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