先日の出来映えに気を良くして、また
カルボナーラを作りました。
カルボナーラを作ると、これまた余るのが
卵白です。
この前は『げんこつクッキー』(家人其の一命名)なる物を作ってしまったので、「今度こそ!」と言うことで
リベンジです。
今回は
前回の反省を踏まえて、砂糖以外は何も入れず
シンプルに作りました。
大きさも絞り袋を使って小さめにしました。
写真撮影も全部搾り終わってからです。
後は、
110℃に余熱したオーブンにいれて、
30〜40分焼くだけです。
しかし、またまた
難問が待っていました。我が家のオーブンは、
150℃以下の温度に設定できなかったのです。
設定できない物は仕方ありません。下段に入れて、時々様子を見ながら焼いたところ、やはり
こげ色が濃くなってしまうのは防げませんでしたが、なかなか良い出来上がりになりました。
クッキーの空き缶に一杯になるくらいの量が出来ました。
早速、試食してみると、口の中で
サクッと崩れて、
す〜っと解けました。
かる〜い口あたりについつい手が・・・。
ふと気が付けば、すでに残り半分になっていました。
当分、おやつに困らないはずだったのに、おっかしいなぁ〜っ。
<写真はメレンゲクッキーとカルボナーラ>
左:完成した
メレンゲクッキーを缶に入れるアデちゃん
中央:メレンゲを天版に並べたところ
右:焼き上がり
左下:
カルボナーラをほおばるティッシュくん
今回は
生クリームを入れずに作りました。
こころなしか
黄色く仕上がりましたが、
パスタを
熱しすぎて、卵がちょっと固まり気味です。
ティッシュくん:「今回のカルボナーラは
☆2つだね。」
アデちゃん:「メレンゲクッキーは
☆2.5かしら。」
ティッシュくん:「まっ、まだまだ
修行が足らんってことだね。」