伊豆・湘南自然薯栽培

自然薯を売っていると思い、じざさんずを訪れました。出品しておらず、長芋ーそれも青森産のーが２００円と５００円で売っていました。見るだけにしました。
正月料理の買い物客で賑わっていました。１００円の肉マンが大変美味でした。

東京グリーンプロジェクトの伊豆・河津町上佐ヶ野の紫水郷:ばあちゃん農場の１画をお借りして自然薯の試験栽培を計画しています。ここは自然薯の栽培に適した環境です。・寒暖の差が大きい。・夏は半日日陰になるなどです。

収穫です。１時間半ほどかけて４-５本ほど掘り上げました。底まで傷つけずに彫り上げた物は１本だけです。それ以外は途中で折れたり、傷をつけました。まあ、自分で食べるだけなら折っても構わないのですが、人にあげるには見た目が悪いです。近いうちに隣の畝のといべっどの芋を掘ります。少しは掘りやすいはずです。

家庭菜園の自然薯を掘り越しました。２年物です。といベッドから外れて別の畝に育った自然薯です。ですから、垂直に延びており掘り起こしが大変です。まず周りの１ｍ四方を１ｍほど掘ってゆきます。蔓から下方３０ｃｍほどの太さ１０ｃｍφほどの芋が見つかると、それを傷つけないように慎重に周りの土を削いで行きます。深いものは１ｍ以上の長さになります。我慢できずに底を一気にスコップで持ち上げると折れたり、傷が附いたりします。