Bless kitchen studio by Giuliano

今日は昨日に引き続きパスタの作り方ポイント�Aです！

たっぷりのお湯に、塩は１Lに対し10g

けっこうしっかり塩分は入ります。

なので、パスタの茹で汁をソースにお玉1杯入れれば

1人前には丁度良い塩加減になります。

ソースに絡めたパスタに塩味は整える程度でよいので、

しっかりと必ず味見をする事。

なんで味見をしない人が多いのでしょうね・・・？

熱いから？面倒くさいから？

とほほ。

皆さん味見！頑張ってくださいね！

皆さんこんばんは。

Giulianoの平野です。

最近はお料理クラスご高評頂き、お菓子クラスにあわせて

レッスンしたりしています。


そのなかで、意外に多かった間違いがあったので、

この場をお借りして、皆様にお伝えできたらと思い投稿させていただきます！


先ず、おうちでパスタを作る際に、お湯から沸かすのは未だ分かります。。。

でも、材料を準備する前、パスタソースを作る前に麺は

茹でないで欲しいのです。

先ずはソースです！ソースから先に仕込んで、それから麺を茹でてくださいね！

パスタが一番美味しくなくなるのは麺の茹ですぎと、出来てから時間が経ってしまったもの。

要するに、必要以上に麺が水分吸ってしまった時。

ポイント１です。


では明日はポイント�Aをお伝えしようと思います！

今日はこれまで・・＾＾；（もったいぶるわけではないですが・・）

皆さんのお料理が楽しく簡単に出来ますように！
心を込めて　Giulianoより・・。

カチコチに凍らせたGiulianoの

『アイスシュー』
なんと1個100円で販売しております！

こちらは3個セットで３００円

大変お得なアイスシュー

ばら売りもありますよ＾＾1個100円
お買い上げより20分程しますと

丁度良い固さでお召し上がり頂けます。

本日ランチをお弁当BOXでとのご注文でした。

OPEN時間前よりお客様がいらしてしまい、

時間が押して、あまりに慌てて写真を撮り忘れ・・

自分の今日のまかないで食べた写真を泣く泣くアップします

でも黄身が流れる姿って、どうしてこうそそられるのでしょうね・・・（笑）

実際はもう少し夢のある感じのお弁当BOXですよ！＾＾
スープとシフォンケーキ付で850円です！

ご注文どうもありがとうございました！

少し隊長を崩して・・・

いや、体調です！体調。

いやいや、健康のありがたさを改めて学びました。

しかし物が好きなように食べられないって、酷ですね・・・

目の前にアルおいしそうな・・・その、それが・・・


しばらく食べられなかった反動で、ついついパン屋さんをはしごして

買い込んでしまいました。

1人じゃ食べきれない・・（笑）

と言いますか、いつも少しずつ全部手を付けて怒られる始末ですが、、

本日小田原にあるパン屋さんレロワさんの支店

大磯町にあるL‘azurラズールさんへ行ってきました。

そしてパンの蔵さんへもお立ち寄り・・

食べきれないパンを買い込み・・・

今日の夕食も明日の朝もパンになってしまう予定です（TOT)

ラズールさんはホームページも何も無く・・・

誰かが書いたブログを頼りに行って見ましたが、

分かりにくく・・・

大磯駅から下って1つ目の信号平塚方面に左に曲がり、

珈琲ショップアイコスさんを左手に見て直ぐの信号手前左

こざっぱりした店内には沢山のパンが並んで・・・・

いるはずが・・・・

「今日はちょっと遅くなっちゃって〜〜っ」

と店員さん・

いいんですよ！いいんですよ！そういうの、よく分かります。

って、そうじゃないですよね。妙に共感してしまう私はだらしが無いですね（反省）

まだらに並べられたパンとサンドイッチを7個ほどチョイス

結局2種類食べられず、、（笑）

パンの蔵さんでもサンドイッチ買ってきてるし・・

釜で焼いているのか、炭の香ばしい香りがしました。

是非お勧めですよ！ラズールさん♪

全部半分に切って写真をパチリ。

買いすぎですね。はい。

2014年、先日足を運びましたが、現在はもうないみたいです・・・・（涙）