黒ラブと旅を再開します

初代旅犬の魂と2代目新人旅犬と高齢夫婦で、旅を再開したいと思います
 
2012/01/17 18:36:02|2012年
自家製の手造り味噌


2010年の12月に仕込んだお味噌を、使い始めました。
約1年間、寝かせたお味噌になります。


↑こちらの瓶は(5キロ弱)
北海道産大豆に、瀬戸内塩・花藻塩と生こうじを使って仕込んだお味噌です。



↑こちらの瓶は(10キロ)
北海道産大豆に、伊達の釜炊き塩と山形産の乾燥こうじを使って仕込んだお味噌です。

どちらも、塩加減を間違えてしまったようで、塩が濃くなってしまいましたが
かめのふたを開けたら、醤油の香ばしい香りと麹の甘い香りがして
カビも発生していなくて、色艶がいい感じに出来上がりました。
乾燥糀の方が、麹の粒の形が残って漬けあがりました。
讃岐うどん式の足踏みでつぶした大豆の方は、やっぱり、お豆の形で残っていました。

  容器に移し替えて
今日から自家製味噌を使っていきま〜す。
出来たて味噌をつけたおにぎり、美味しかったです♪ 15キロ、何日持つかなぁ〜







2012/01/15 14:35:31|便利かな?コーナー
素材から手作りの七色とんから



こちらの七味とうがらしは、黒ラブ・リキ丸君のお父さんの手作りなんです。
「七色とんから」というネーミングも、とんからりんと踊っているような文字のパッケージも
ぜ〜んぶ、リキ丸父さんのオリジナル作品です。 ちなみに、隣のパンフレットもよ。

珍皮(ミカン)・青のり・生姜・山椒・黒ゴマ・麻の実・唐辛子の7種類は、
自家栽培の材料や海からの恵み。
それを、干したり炒ったり、手間暇かけて作られた逸品なの。
今年は販売を始めたそうです。 
注文は、下記のサイトからどうぞ。
数に限りがあるので、もしかすると、もう完売しちゃったかも・・・
http://rikimaru25.blog103.fc2.com/blog-entry-111.html

日本三大七味といわれる七味って
東京浅草門前「やげん堀」、京都清水寺門前「七味屋本舗」、長野善光寺門前「八幡屋磯五郎」
の3種類だそうです。
リキ丸父さんの七味は、私の舌で表現しちゃうと。
初めに、珍皮の香りがして、蕎麦や豚汁などの汁物に入れると、まろやかな辛さ(中辛の場合)。
汁の最後に、炒ったゴマのふくよかな味が口に入ってきて、
後味には、香ばしさが残るっていう味わいでした。 
青のり・生姜・山椒・麻の実の混ざり具合も、ちょうどいいと思います。
辛いの好きな私には、大辛で良かったかもしれないかなぁ。



今日のお昼は、とんから入りの月見蕎麦と自家製味噌のおにぎりで〜〜満腹です。







2012年 香川県での正月旅

やっと完成しました。 2012年の 香川県 正月犬連れ車旅 の旅行記です 3部作ですので、長いですが、お暇な時にでも覗いてやってくださいまし。   
   ↓
   ↓ クリック

  入口


http://www.scn-net.ne.jp/~cootabi/ryo12kagawa.html


 









2012/01/09 12:41:01|2012年
iPod nano の交換

iPod nano (1st generation) が
バッテリーの不具合があるとかで
交換してくれるのを知り
Apple社へ、交換の為に送りました。
←このタイプです。







そして今日

交換品が届きました。
電池と写したからわかる?
とっても小さいんです。
そして、iPhone みたいに
音楽にラジオに色んなアイテムが入ってる
クリップ付きで、携帯にも便利。

不良品だったんで、得した気分だわ。







2012/01/06 10:45:04|2012年
帰ってきました
昨日の夜中に
旅から戻りました

お蔭さまで、
空ちゃんは、朝散歩を元気でしました
旅の疲れは、残っていないようで、ヨカッタです
写真は、いつもの縄張りの朝散歩です


私は、
留守の間に息子が仕上げてくれた製品を
納品に行って来ま〜す!
遊んできたから、働かなきゃね(^_-)

コメントのお返事は
戻ってからしますので、待っててね







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