2013/08/09 23:44:33｜料理

手羽中焼きとゴーヤの佃煮

夕食に手羽中グリル焼きとゴーヤの佃煮を作りました。手羽中は焼く1時間前にストックバックに入れ、塩適量、レモン汁大さじ1、酒大さじ2を入れ冷蔵庫に入れます。後はガスレンジの魚焼きで焼くだけです。ビールに良く合います。次にゴーヤの佃煮ですが、種を取り塩もみします。3�o程度にスライスし、鍋に醤油50cc、砂糖50g、酢大さじ1、酒大さじ1を入れ20分ほど煮ます。後は鰹節をふるって出来上がりです。温かいご飯に載せて食べると最高です。

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2013/08/04 10:50:23｜その他

暑気払い

職場の暑気払いで大磯の飯（ぼん）へ行ってきました。一番美味しかったのは写真にはありませんが、水ナスに生ハムが巻いてある料理でした。キスの天ぷらとマグロのづけ丼も美味しかったです。大磯にはまだ料理の美味しいお店が沢山あります。少しずつせめて行きたいと思います。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　昨年から我が家の小さな庭に変わった花が咲きました。今年も同じ場所に咲きました。名前がわかりません？？

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2013/07/31 23:15:28｜その他

上野へ

子供の宿題のネタ探しに上野へ行ってきました。西洋美術館、上野動物園、科学博物館の3か所回りました。午前に美術館へ行き、午後から上野動物園に入り、昼食を取り動物を見て、16時から深海の生き物特別展（ダイオウイカの標本）を見るため、博物館へ行きました。それにしても標本は大きくて白く、気持ち悪かったです。動物園ではハシビレコウが人気で、沢山の人がいました。パンダも見ることができ、良かったです。

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2013/07/18 23:26:06｜料理

サーモンのムニエルを作りました。

奥さんが不在だったので、昨日購入したサーモンを使い、ムニエルを作りました。子供はタルタルソースが嫌いなので、さっぱりとレモン汁で食べました。付け合せにジャガイモを炒め、載せたところサクサクして美味しかったです。オニオンスープも作りました。

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2013/07/12 23:17:46｜料理

ナンを作りました。

子供がナンとカレーが食べたいというので、作りました。 　ナンの材料は強力粉150g、薄力粉50g、ドライイースト5g、砂糖5g、塩少々、水120cc、サラダ油6ccです。 　粉類をボールに入れ、水を少しずつ入れ、最後にサラダ油を入れ5分ほど捏ねます。ラップして30分ほどねかし、ガス抜きをして6等分に分けます。麺棒で広げ、箸でぶつぶつを付け、フライパンで両面数分焼いて出来上がりです。もっちりしてカレーにとても合いました。子供も大満足でした。 　玉ねぎの皮をむいたところ、桃のようなおしりのような形で笑ってしまいました。

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