AMAMI製作所


子供が食べたいと言うのでチーズケーキを作りました。材料はクリームチーズ（プライベート商品）200ｇ、砂糖60ｇ、レモン汁大さじ1、玉子2個、薄力粉25ｇ、生クリーム150ｍｌ（ドラッグストアで108円、スーパーより安い）です。クリームチーズは室温に戻しておき、そこに砂糖を入れ滑らかになるまで混ぜます。玉子、生クリーム、レモン汁、薄力粉を順番に加え良く混ぜます。型にクッキングペーパーを敷いて流し入れます。180度35分焼いて、冷蔵庫で冷やして出来上がりです。クッキングペーパーが無くなってしまい今回は20ｃｍ型で焼きました。そのため仕上がりが薄くなってしまいました。今回の分量は18ｃｍ型が良いです。味は薄くても美味しかったです。298円（クリームチーズ）＋αで簡単に作れるので皆さんもチャレンジしてみて下さい。

2012/11/04 8:35:16｜料理

スィートポテトケーキを作りました。


	材料は、さつまいも（今回はくりまさり）300g、バター50g、塩少々、砂糖30g、卵黄3個分、生クリーム50g、卵白3個分、砂糖（メレンゲ用）50gです。さつまいもを使ったデザート作りは自分の場合、全て焼き芋にしてうらごししてから作ります。その方が美味しいです。①うらごししたさつまいもにバター、塩、砂糖を加え混ぜます。そこに卵黄を入れ生クリームを入れよく混ぜます。②卵白と砂糖でメレンゲを作ります。①に②を2、3回に分け入れさっくりと混ぜます。クッキングシートを敷いた18㎝の型に流し込み、天板にお湯を入れ、170度45分蒸し焼きにして出来上がりです。くりまさりは焼き芋状態でもとても美味しいさつまいもです。美味しかったです。

2012/10/30 21:01:48｜料理

抹茶あずきタルト作りました。


	材料は、バター40g、砂糖40g、玉子1個、アーモンドプードル55g、小麦粉5g、抹茶5g、あずき1/2缶です。①バターをクリーム状になるまで混ぜ、砂糖、玉子を加えよく混ぜます。小麦粉と抹茶を入れ、さらに混ぜる。②生地の上にあずきをのせます。③②の上に①を流し込み180度で30分焼いて出来上がりです。このタルトでやっといただいたクッキーがなくなりました。今まで作ったタルトの中で一番美味しかったです。抹茶とあずきは良く合います。次回はあさつゆ広場で買ったくりまさりを使い、スィートポテトケーキを作りたいと思います。

2012/10/26 22:27:46｜料理

トマトとツナのスパゲティーを作りました。


材料は、オリーブオイル適量、にんにく少々、玉ねぎ半分、トマト缶1缶、ツナ缶1缶、とろけるチーズ適量、ウインナー適量、塩少々、こしょう少々、しょう油少々、コンソメ1個、乾燥パセリ少々です（4人前）。①オリーブオイルでにんにくを炒め、細かく切ったウインナーと玉ねぎを入れる。②トマト缶、ツナ缶、コンソメを入れる。③煮立ったら、とろけるチーズを入れ、しょう油、塩、こしょうを入れ、茹でたパスタと混ぜ、乾燥パセリをかけ出来上がりです。

2012/10/24 21:57:51｜その他

大きな梨をいただきました。

　毎年この時期になると、学生時代の友人から梨が送られてきます。この梨通常の大きさではなく、赤ちゃんの頭の大きさと同じくらいある大きな梨です。大分県日田市産の新高（ニイタカ）と言う梨です。果物の大きいものは、大味と言われますが、この梨は甘くてジューシーでとても美味しいです。来年も楽しみにしています。