ベジタブルグルメな晩ごはん日記

３月になってから、ホント、寒いですね。
２月中に味噌が仕込めなかった私にはちょうどいい天気

本来は２月の寒の時期に仕込む味噌。
でも私にとって２月は、何故か、毎年毎年すんごい忙しい。
わたわたしてるうちに、気が付けば３月・・・
でも真冬の寒さなのでちょうどいいかも（笑）

そんなわけでしばらく山にこもって保存食作り
　　　　　　　　　　　（訳：自宅で味噌作り）してました。
今年は大豆４ｋｇ。出来上がりは１０ｋｇの味噌になる予定


そんな合間に、絵画教室の発表会の製作の為に、アトリエに通う日々。
また今年も大きな絵を描いてます。
他にも画用紙以外に、木製小物にアクリル絵の具でトールペイント風に絵を描いたり大忙し。

おかげでブログの更新も、すっかり手抜き。
毎日ネタはあるんだけど

そんな発表会は、今月２１日〜２７日。
市内中央公民館にて。

ぜひ見に来て下さいね


ところで、話は前後しますが、去年仕込んだ味噌は、まったくカビも生えずに上出来でした
味もバツグン
だんだん作業にも慣れてきて、うまくなってきた
こういうのって、ナニゴトも年季が必要ですね

写真�Aは食べ頃を迎えた去年仕込んだ味噌。
手前の色の薄い方が麦麹の味噌、奥が玄米麹の味噌

出来が良かったので調子にのって、みそ味のパスタ。
厚揚げと小松菜をにんにくで炒めて、味噌で味付け。
味噌味パスタって、まずお店では見かけないよね。
家庭ならでは
美味しかったです