酒と魚と肴 『 酔 心』

全国各地の日本酒・本格焼酎の品揃えにはチョット自信あり。 プレミアム価格のものは仕入れないから値段もリーズナブル♪ 運が良ければ希少な逸品に出会えるかも? 魚も野菜も地物は元より各地の市場・漁協からの直接仕入れで他店では味わえないツマミがてんこ盛り!! ワンランクアップの居酒屋を目指してます♪
 
2020/04/01 12:43:03|お店の状況
日に日に深刻化...
今の状況下で飲食店のブログを更新することは
とても心苦しく不謹慎かとも思います。
でも飲食店は日々の売り上げがなりわいです。
お客さんからいただいたお代の中から
仕入れをしたり公共料金を払ったり自分たちの生活費を捻出します。
『自粛』の意味は十分理解し当然のことと思いますが
それなら弱小個人事業主の保証と同時進行で考えてほしい...
理想を言うなら『最低限の保証はするから1ヶ月営業停止』

苦肉の策、焼け石に水かもしれませんが下記の方法を考えました。
 1.日・火・水・木曜日は1組のみの貸切りを受けます(4名〜)
 2.貸切りが無い場合はカウンター4席、テーブル2か所のみ使用


他に何か良いと方法が思い付いたら教えて下さいねスマイル

⁂このページはしばらくの間『TOPページ設定』にするので
 最新のお知らせは左のカレンダーの日付のアンダーバーで
 確認してください。







2020/04/03 13:12:01|お食事・お酒
気晴らしに里山散策♪
山なら誰も居ないし風通しも良いから問題無し!
と言うことで、ブラブラと愛車の三輪車で
毎年セリを採りに行く沢へGO自転車
一ヶ所目は先客に採られた後だったけど
カマで根こそぎ刈り取られてた…
カマ等の金物の道具を使うと
セリは来年出てこない事をご存知ではないらしい困った
二ヶ所目、見ただけでうんざりするほどのセリ!
今日明日使う分だけ、いただいてきましたスマイル







2020/04/02 13:38:19|お食事・お酒
仕入れ状況
ここ2,3日、堅苦しいお知らせのブログが続きw
すっかり仕入れのお知らせがおろそかになってました困った

 ほたるいか 富山湾  しゃぶしゃぶ、人気です♪
 白えび   富山湾  初物! むきますw
 めかじき  気仙沼  鮮度抜群! 刺身OK


日本酒入荷状況
 森 嶋  茨 城  純米吟醸  初仕入れ
 磯自慢  静 岡  特別純米『青春』 限定品
 荷札酒  新 潟  純米大吟醸 無濾過生酒
 奈良萬  福 島  純米吟醸・中垂れ 『酒未来』米
 村 祐  新 潟  特別純米・無濾過生原酒 亀口取り
 田 酒  青 森  純米・山廃 希少
 黒 龍  福 井  貴醸酒 4本(150ml)のみ 


*入荷したお酒は冷蔵庫のスペースが空き次第
 順次冷やしていくので、ブログでお知らせしたからと言って
 すぐに飲めるとは限りません困った
 また、四合瓶を予約した方はなるべく早く飲みに来て下さい。 
 (冷蔵庫のスペースは限られているので)







2020/04/02 10:58:35|お店の状況
遅まきながらですが
ちまたでは品不足の一つ、消毒液が手に入りました。
あるルートwからの調達スマイル
次亜塩素酸ナトリウムの原液20Lの業務用
10倍希釈なので消毒液としては200L分になります。
家庭用に使うならジュースのペットボトル(300ml)で十分です。
もし御入用の方がいましたらお分けします。
ペットボトルを酔心まで持参下さい。

PS:酔心ご来店の方は、お店に入ってすぐのカウンターに
  噴霧スプレーに希釈したものを用意してありますので
  ご自由にお使いください。







2020/04/01 17:38:07|その他
健康増進法 改正
本日より、原則、屋内での喫煙は禁止となりました。
まわりと遮断された喫煙室が完備されていれば喫煙可です。
喫煙室を完備できない酔心のような小規模店はどうなるのか?
ここが一番大事!
保健所へ『喫煙可能店』の届け出をします。
保健所で受理されれば店内での喫煙は出来ます。
しかし...未成年者(従業員含む)の店内への出入りは出来ません!!
店先に『喫煙可能店』のステッカーが貼られていないお店は禁煙なので
ステッカーの有無を入店前に確認しましょう。
ちなみに酔心は『喫煙可能店』の届け済みです。







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