酒と魚と肴 『 酔 心』

全国各地の日本酒・本格焼酎の品揃えにはチョット自信あり。 プレミアム価格のものは仕入れないから値段もリーズナブル♪ 運が良ければ希少な逸品に出会えるかも? 魚も野菜も地物は元より各地の市場・漁協からの直接仕入れで他店では味わえないツマミがてんこ盛り!! ワンランクアップの居酒屋を目指してます♪
 
2018/11/15 12:05:56|お食事・お酒
今日・明日限定
気持ちいい秋晴れ音符
仕事するにも遊ぶにも晴れてる方がイイネスマイル

能登・富来港から直送便が到着!
これで今週末分の香箱がには心配なくなりましたチョキ
格安の加能がにも4杯入ってました。
かに刺は今日・明日しか食べれませんよ困った







2018/11/14 12:58:02|お食事・お酒
おかげさまで
今シーズン最初に仕入れた香箱がに、ほぼほぼ完売チョキ
正直なところ、かなりガッツリ買い込んでしまい
お持ち帰りをご遠慮願っている中、売り切る自信は50-50困った
しかし!この5日間に関して言えばオーダー率90%びっくり
複数メニューのオーダーを考えると130%びっくり
だって来店者数より仕入れた香箱がにの方が多かったからw
改めて香箱がにパワーを思い知ったしだいです。

先ほど、今週末に向けて前回よりちょっと控えめに発注w
相場なので仕方ありませんが、ちょっと値上がりしてました...
でも酔心で皆さんが食べる値段は変わりませんからご安心をスマイル

 







2018/11/13 17:05:39|お食事・お酒
香箱がに、新メニュー登場♪
と言っても酔心じゃないんですw

昨夜、仲間内の飲み会でお世話になった八重咲町・サルサ
こっそり香箱がにを持ち込み『最後にコレでパスタやってよ』
との無茶ぶりにこころよく答えてくれた川崎シェフレストラン
香箱がに&九条ねぎのペペロンチーノ風みょうがトッピング
これが美味いのなんのびっくり
お腹イッパイでも苦にならないw
女子の『スイーツは別腹』の意味を身をもって知ることに...困った
試食したシェフから、是非うちのメニューにも、との申し出に
断る理由もなしスマイル

先ほど香箱がにを納品したので、さっそく今夜からメニューにチョキ
酔心とは違った形での香箱がにを是非ご堪能あれ

サルサ:南口を海岸方向へ、代官町交番の交差点を右折し100m右側







2018/11/13 13:09:26|お食事・お酒
お褒めの言葉として受け止めましたw
先週末のこと、来店されたお客さんにオシボリとお通しを出し
飲み物の注文を聞いて生ビールを注いでいると背後から声が
 A:『何だ、今日のお通しは手抜きだなぁ』
 俺:『はっ?なんで??』
 A:『だって、これ、サンマの缶詰じゃん』
このお通し、先日他のお客さんからいただいたイタリア製圧力鍋の
試運転を兼ねて、そろそろ名残に近いサンマを梅煮にしたものです。
実は出来上がって試食した時に我ながら上出来♪とほくそ笑んだんですw
市販されている缶詰と間違うほど美味しいと言うことでスマイル

PS:気を良くした単純店主は、今週もこのお通しで 
  いくそうですww

 







2018/11/10 14:05:50|自然
11月?暖か過ぎでしょ
ちょっと動けば汗ばむほどよろよろ
夜も寒いというより涼しい程度、
なんだか季節から秋がなくなったみたい怒る

 白 子   厚 岸   イイ感じになってきたよ
 ししゃも  鵡 川   今シーズン最後かな
 白 貝   根 室   酒蒸し
 かいわり  小田原   刺身・塩焼き
 笹がれい  大 洗   干物製作中


解禁早々、日本海は時化突入!
漁協の水槽に備蓄してあった蟹はもう空っぽ困った
酔心も加能がに完売、香箱がに在庫限りになります。
おそらく来週の定休日明けは欠品となるでしょう。 







[ 1 - 5 件 / 1821 件中 ] 次の5件 >>