酒と魚と肴 『 酔 心』

全国各地の日本酒・本格焼酎の品揃えにはチョット自信あり。 プレミアム価格のものは仕入れないから値段もリーズナブル♪ 運が良ければ希少な逸品に出会えるかも? 魚も野菜も地物は元より各地の市場・漁協からの直接仕入れで他店では味わえないツマミがてんこ盛り!! ワンランクアップの居酒屋を目指してます♪
 
2022/09/25 13:12:01|お食事・お酒
やっと晴れた♪
シルバーウィークで初めての太陽じゃないかな?
動けばうっすらと汗をかくけど...気持ちイイィ〜〜幸せ

三連休x2回に期待してかなりガッツリ仕入れをしたんですが
そんな目論見に世間は甘くなかった困った
週明け火曜日からは心機一転、冷蔵庫の中も入れ替えスマイル
なので今夜は特価にて売り切りたいと思います
酢飯も用意するので食事だけでも...よろしくお願いします







2022/09/24 11:29:00|お食事・お酒
収穫、間近かな
今月あたまに挿し木した『金時草』が
もうこんなに大きくなりましたチョキ
半信半疑、遊び心でやったので
売り上げに貢献できるほど獲れませんw
植えた物は葉の裏が写真のように
綺麗な紫色をしていませんでしたが
土壌が合ったのか、俺の愛情が深かったのか
本場の物と遜色ありません!

 かんぱち  小田原  1kgUP!
 青はた   真 鶴  酒蒸し、大好評♪
 本まぐろ  中とろ  産地未確認..
 甘えび   小 樽  子持ち&特大
 真いわし  根 室  まんまるw


PS:今夜、酢飯ありますスマイル

 







2022/09/23 13:32:31|お食事・お酒
いつの間にか秋色
今週あたまの台風14号で、海の中はすっかり秋に変り身
でも夏の魚はどこへ行っちゃうんだろ?
そして秋の魚はどこからやってくるんだろう?
俺の頭じゃどうせわからないから深くは考えないけど...
今週末はまた台風15号の影響が気になりますが
週明けの海の中が楽しみでもありますスマイル

 は も    真 鶴  アラ出汁で茶わん蒸し ぎんなん&ゆり根
 は た    真 鶴  高級二種 酒蒸しは至福の味
 黒星笛吹だい 小田原  初登場 美味しいはずw
 めいちだい  小田原  秋の高級魚、勢ぞろい♪


好評の『クリの渋皮煮』をお持ち帰りできるように
10個入り用のパックを用意しました美味しい

PS:『根室産花咲がに』苦戦しております困った
  こちらもよろしくお願いします







2022/09/22 10:55:30|お食事・お酒
作ったどぉ~
みんなが声をそろえて、美味い、旨い、なんて言うもんだから困った
調子に乗って種類の違う栗で『渋皮煮』3s仕込みましたw
回を重ねるごとに鬼皮をむく技術が向上!
ほぼほぼ、むいた栗の個数=出来上がった渋皮煮の個数の域にチョキ
ちょっとでも渋皮までむいてしまうと煮崩れちゃうんですよ泣く
でも今シーズンはこれで終わりにしたいです...







2022/09/22 10:51:00|お食事・お酒
明日からの三連休
またまた熱帯低気圧の影響で荒天とか...
せっかくの連休なのにお出掛けはちょっと怒る
そんなアナタのために今季最終であろう
『根室産・花咲がに』を大量仕入れチョキ
今季はナゼか今頃まで身入りバッチリびっくり

で、大量に仕入れるってことは...格安ハート
問屋さんにお願いして『訳あり』(脚折れ)を
集めてもらいました困った
店で食べるも良し、持ち帰りで食べるも良しスマイル
ただし、格安なのでお持ち帰り用も同じ値段


 根室産・花咲がに  2,950円/匹







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