酒と魚と肴 『 酔 心』

全国各地の日本酒・本格焼酎の品揃えにはチョット自信あり。 プレミアム価格のものは仕入れないから値段もリーズナブル♪ 運が良ければ希少な逸品に出会えるかも? 魚も野菜も地物は元より各地の市場・漁協からの直接仕入れで他店では味わえないツマミがてんこ盛り!! ワンランクアップの居酒屋を目指してます♪
 
2022/06/25 14:25:02|お食事・お酒
梅雨はいずこへ?
まさか梅雨明け⁉なんて思わせるギンギラギンの陽射し晴れ
なぜか暑くなると厚揚げを食べたくなるのは金沢人のあかし?
そんなわけで急きょ『豆腐家しば田謹製・金沢厚揚げ』を取り寄せましたw
急な思い付きで宅急便の発送時間ギリギリに電話したもんだから
「枚数の多い時は前もって言ってくれんと...今日は無理やわ」
「ごめぇ〜ん、そんなこと言わんと、たのんこっちゃ」
無理やりに急ぎで揚げてもらいました困った

さてアナタはこの暑さの中、どちら派?www
『金沢厚揚げ焼き』
『山形ダシのっけ冷ややっこ』

本日『気仙沼産きんき』特売します 1,950円
塩焼き・煮付け、お好きなようにw







2022/06/24 13:01:17|お食事・お酒
アチコチ、グルグル
まわりにまわって拾い集めた、と言う表現がピッタリの今朝の仕入れ
なんと店に戻ってきたのはお昼過ぎ困った
とりあえずやることやって、このブログを書いてますw
なんて書くと、週末に向けて仕入れに力を入れているようですが
実は今朝、小田原の定置網に500sのオオワニザメ2匹が入ったと聞いたので
どうしても自分の目で見たくて...個人的な理由です困った
あまりの驚きと感激で写真を撮ることを忘れてしまいました
どれくらい大きかったかと言うと...オレを丸呑みできるくらいムンク
よくTVなんかで見る、アゴ&歯の骨格標本を作ろうかと頭を所望するも
残念ながらすでにすべてが売約済みでした

 本がつを  小田原  今シーズンの相模湾は豊漁
 活はも   真 鶴  今朝は大漁で値崩れ、ラッキーにも3本GET
 むつっ子  小田原  5pくらいの黒ムツの子 手間かけると美味い
 まごち   本 牧  もちろん活〆! 
 だるまいか 境 港  見ちゃうと買っちゃうw
 真いわし  銚 子  イイ感じに脂が 

 







2022/06/23 12:40:31|お食事・お酒
かなり厳しい魚枯れ...
『無い時は無い』ので仕方ありません困った
ドタバタしても眼鏡にかなわない品を高く買う羽目になるので
ジッ〜と待つのみスマイル
その代わりと言っては、代わりの物に失礼な話ですが
地物の夏野菜の品かずがドォ〜ンと増えてきましたチョキ
今朝は普段魚を買うくらいの金額を地野菜に投資w
たまには目先の変わった酔心はいかがでしょ困った

 いんげん・小松菜・ヤングコーン・金時草・トマト
 茶豆・原木しいたけ・きゅうり・ズッキーニetc


なんだか魚より仕込みが大変そう...怒る

PS:自家製ぬか漬け、始めました







2022/06/22 13:38:32|お食事・お酒
連休、ありがとうございました
久しぶりに埼玉の実家へ、年老いた母の様子を見にw‎
‎何か力仕事や一人では出来ない雑用が無いかと聞くも‎
‎「大丈夫、大丈夫、ゆっくりしてて」の言葉に甘え‎
‎寝過ぎと言うくらい、シッカリと休養させていただきました‎困った

‎年々 、都内の首都高や関東圏を取り巻く高速道路は‎
‎伸延し便利になっているのに、俺ときたらもう何十年も同じルート‎困った
‎どうもそのルートが一番混むらしく‎
‎今回はスマホのMAPにすべてをゆだねてみましたww‎
‎ 遠回りだと思っているルートが表示されましたが‎
‎混み具合を考慮してのスマホ選択だったらしく‎
‎なんと『浦和IC ⇒ 茅ヶ崎IC』が1時間20分‎びっくり
‎コレは驚異でしか会えいません‎よろよろ
‎ もっと素直に最新の機器を受け入れていれば... ‎

‎ ‎‎塩水うに 根 室 安くなってきた気がする... ‎
‎ きんき 根 室 手ごろなサイズ&値段‎
‎ かつを 気仙沼 ウッスラと脂、乗ってきました‎
‎ 銀さけ 気仙沼 バター焼き、美味し‎
‎ 真いわし 銚 子 入梅イワシが旬と言います‎


‎PS:スマホMAPがいくら正確だからって『 10q先を右車線へ』はね‎怒る







2022/06/20 9:29:00|お店の状況
急ですが...

本日6/20定休日ですが明日6/21と連休します

ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします







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