酒と魚と肴 『 酔 心』

全国各地の日本酒・本格焼酎の品揃えにはチョット自信あり。 プレミアム価格のものは仕入れないから値段もリーズナブル♪ 運が良ければ希少な逸品に出会えるかも? 魚も野菜も地物は元より各地の市場・漁協からの直接仕入れで他店では味わえないツマミがてんこ盛り!! ワンランクアップの居酒屋を目指してます♪
 
2017/09/24 12:04:01|お食事・お酒
秋晴れ♪
連休とは言え、土日の連休だから
多くの人にはあまり関係ないかと思いきや
一昨日からのお客さんの流れは
明らかに普段の週末とは違ってます困った
街中は閑散としてるのに高速道路は渋滞してるし
お彼岸だからなのか...


 







2017/09/22 11:31:26|お食事・お酒
熟成、完了♪
好評の自家製味噌が出来上がりました。
我ながら...美味いびっくり まさに手前みそ困った
減塩でもうま味はしっかりありますよ
モロキュウ、主役は味噌ですびっくり







2017/09/21 10:43:29|お食事・お酒
秋本番♪
昨日20日は彼岸の入り
先人の言葉にはいつも感心させられるのですが
『暑さ寒さも彼岸まで』、良く言ったものです困った
30℃を超すのは今年は今日までとか
いよいよ食欲の秋が始まりますスマイル

田酒から季節限定品の『外ヶ濱マイクロバブル』
1か月遅れ困ったで入荷してきました。
55%精米の純米吟醸酒ですが、炭酸ガスを注入しているので
純米吟醸の表記が出来ません。
発泡性なので飲み切りとなります。(シェア可)
  
 外ヶ濱マイクロバブル 720ml   4,600円

PS:なぜ1か月遅れか...取り置きしておいてもらったのを失念よろよろ

 







2017/09/20 10:51:43|お食事・お酒
台風の置き土産
台風18号、雷・強風・大雨はありましたが
お店としては実害が無かったので一安心です。
なんでも九州〜四国〜本州〜北海道、日本全土に
上陸した台風は観測史上初めてとか...
あんまりありがたい記録ではないですね困った
と言うことは、日本の海はどこもシケです。
魚が極端に少ないですが、地物をこまめに拾い集めて
ネタケースは格好がつきましたw

 白だい  大 磯  なぜメジャーにならない... 刺身  700円
 かわはぎ 小田原  肝が膨らんできたよ      肝和え 900円
 かいわり 平 塚  今が旬のアジ科        刺身  700円
 赤やがら 小田原  あっさり白身         刺身  650円 
 







2017/09/14 11:04:45|お食事・お酒
日本酒入荷
昨日今日と、まだまだ夏は終わらない‼と言いたげな残暑ですが
週末連休へ向けて台風の動きが気になるところですね。

日本酒の世界は一足早く『秋』になりましした。
蔵でひと夏寝かされほど良く熟成された『ひやおろし』
続々と出荷されてきました。
そのすべてを仕入れるわけにもいかないのでw
気になるものを数品仕入れてみました。
これから10月にかけてまだまだ出荷されてきます。

 不 動  千 葉  特別純米生原酒   750円
 十口万  福 島  純米吟醸      950円
 黒 龍  福 井  吟 醸       850円
 鳳凰美田 栃 木  純米吟醸      850円

どれもまだ未開封の為、味に関してのコメントはありません。
誰か早く開けにきて♪

 







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