酒と魚と肴 『 酔 心』

全国各地の日本酒・本格焼酎の品揃えにはチョット自信あり。 プレミアム価格のものは仕入れないから値段もリーズナブル♪ 運が良ければ希少な逸品に出会えるかも? 魚も野菜も地物は元より各地の市場・漁協からの直接仕入れで他店では味わえないツマミがてんこ盛り!! ワンランクアップの居酒屋を目指してます♪
 
2018/08/15 14:32:48|お食事・お酒
何とか間に合った♪
人気の『ヘベスハイ』が大人気になることを想定してなかったww
お盆明けに発注すれば大丈夫だろ、くらいに思っていたのが
連日の注文と、そして今年からシンコを〆るのにも使いだしたから
思った以上にはけちゃった困った
なのでお盆中&台風接近中にもかかわらず生産者さんに無理強い注文!
本当にご迷惑おかけしました、ナリキンさんw
おかげさまで本日、過去最高量のヘベスが届きましたチョキ
ホッとひと安心したので、まずは味見をビール
暑くなれば暑くなるほどウマミ倍増音符

PS:今回は小売りも大丈夫ですよ







2018/08/14 13:40:46|お食事・お酒
今夏もヘベス活躍♪
『ヘベスが飲みたくて来たよ』と近所のビジネスホテルへ宿泊の方が
連夜で来てくれました。
飲み物だけでリピーターに出来るって...恐るべしパワーチョキ
かと思えば『冗談じゃねぇ〜よ!飲みなおしだ!!』のお客さん
なんでも駅前の飲食店に『ヘベスサワーあります』の張り紙を見つけ
ちょっと1パイ、のつもりで入店
出てきた代物はレモンサワーの上に1mmくらいのヘベススライス1枚
お通し代とヘベスサワー470円を払ってそそくさと退店w
はじめっから酔心へ来ればよかったのにねww

PS:なんならそのお店に小売り...







2018/08/13 14:08:59|お食事・お酒
本日、営業します
お盆休みで平塚へ帰省された方や連休中どこへも行く当てのない方のために
18日まで休まず営業しますw
わざわざ全国どこも混んでいる中に休みを取らなくても
そこは自営業のイイところ、少しずらして夏休みしますスマイル
とは言っても例年通り、お盆前の今朝の市場は高値高値で
口はアングリ、頭はポカァ〜ンよろよろ
どう間違っても『あじ刺 2,000円』は出せません困った
安いものをこまごまと仕入れ、ダメもとで港へ
しらすを獲っている漁師さんから『生しらす』を分けてもらいました。

 あかぜむろあじ 小田原  刺身、イケます!!
 白ぎす     茅ヶ崎  釣り物! 刺身でどうぞ
 活石がき貝   陸前高田 希少品 もちろん刺身
 活水だこ    根 室  吸盤がウマイんだよねw
 は も     徳 島  格安だったので 天ぷら・唐揚げ







2018/08/11 14:58:09|お食事・お酒
取り急ぎ、お知らせまで
金沢・近江町市場『豆腐家・しば田』謹製
  厚 揚 げ
  *飛 龍 頭

仕入れましたのでよろしくお願いします。







2018/08/10 10:40:27|お食事・お酒
人気メニュー、復活♪
わけあって封印wしていた、酔心往年の人気メニュー音符
10年ぶりの再開にもレシピは頭の中でさび付いてしまって
四苦八苦の仕込み困った
材料の蟹が高くなったので、価格もその分ちょっとだけ上がりますが
味は変わってないのでご勘弁ください。

 酔心風蟹の西京焼き  1,400円


 







[ 1 - 5 件 / 1749 件中 ] 次の5件 >>