酒と魚と肴 『 酔 心』

全国各地の日本酒・本格焼酎の品揃えにはチョット自信あり。 プレミアム価格のものは仕入れないから値段もリーズナブル♪ 運が良ければ希少な逸品に出会えるかも? 魚も野菜も地物は元より各地の市場・漁協からの直接仕入れで他店では味わえないツマミがてんこ盛り!! ワンランクアップの居酒屋を目指してます♪
 
2017/05/23 13:38:36|ひとり言
停電...
かんじんの厨房とトイレの電気が点かない...
東京電力に点検してもらうもお手上げ
あとは専門の業者さんにお願いして下さいって...

かれこれ2時間も業者さんが点検してるけどまたしてもお手上げ
とりあえず今日の開店へ向けて仮設工事になりました困った







2017/05/18 17:10:37|お食事・お酒
買ったどぉ〜!
でもこの二品、ちょっと意味合いが違うんだよなぁ...
1枚目の『メバチマグロ』はいつもの衝動買いw
イイ感じの中トロだったので誰にも渡したくなくてww

2枚目の『うすいえんどう豆』は業を煮やして的な...
昨年までは横浜の青果市場にも入荷していたんですが
今年はいつまでたっても音沙汰無し困った
毎日のようにうるさく問い合わせた結果、
担当者の口から耳を疑うような言葉がびっくり
『そんなに欲しいならネットで自分で注文すれば?』
そんな訳で、頭にきて和歌山から取り寄せた品

全然意味合いが違うでしょ(爆)

こんなやり取りは『五郎島金時』『だだちゃ豆』『丹波黒豆の枝豆』で
繰り返されてきたこと...
市場の人間ももっと勉強しないとお客さんが逃げちゃうよよろよろ

 







2017/05/15 16:06:33|その他
急遽の臨時休業!!!

申し訳ありませんが明日16日(火)
お休み
します。
ちなみに病気や怪我ではないのでご心配なく困った
夕方、都内でどうしても外せない用事が
出来てしまいました。
本当に申し訳ありません。







2017/05/14 10:59:08|お食事・お酒
青森の春 part3
それにしても昨日は良く降りましたね
そして早くも沖縄が梅雨入り困った
うっとうしい季節がやって来ます...
身体的にも嫌いですが、何と言っても食中毒に要注意びっくり
皆さんも家庭では気を付けて下さい。
冷蔵庫を過信しない事、冷蔵庫は魔法の箱ではありませんよ怒る

青森の山菜かあさんから第三便が届きましたチョキ
個人的に好きな山菜上位二品『山うど』&『しどけ』(正式名もみじがさ)
栽培物と似て非なるものの代表が天然山うどでしょう
言葉では言い表せないので、是非一度ご賞味くださいスマイル
しどけはシャキシャキの歯ごたえと野ぶきのような青くささ
先日こしあぶらが山菜の女王と書きましたが
地域によってはこのしどけを女王と呼ぶとこもあるほどです。

PS:さて、一番心待ちにしている極太わらびもそろそろかな
  水先案内人のとうさんの体調次第ですが...







2017/05/13 13:57:49|お食事・お酒
まとまったお湿り
今日この頃の天気予報は憎たらしいくらい当たりますねw
予定を立てるのには誠にありがたいことですが
あんまりピッタリ当たると心のどこかでつまらない部分が...
明朝には雨も上がりまた夏日近い気温になるとのことスマイル

人気のあった生ガキ、長崎・小長井産『華漣』も
GW明けで終売となり冬ガキ終了かと思いきや
市場から『華漣と同レベルか、それ以上のが入ったよ』と一報
ただ数が少ないので希望数は確保出来ないかも...
この時期のカキならそんなに大きくないだろうから
とりあえず15個入or20個入を1箱注文
で今朝『30個入しかなかったけど1箱はキープ』との連絡があり
やっぱり小さいのしか無いんだ...とあきらめ気分困った

ところがどっこいw
実物は写真のようにデカくてプリプリ音符
華漣の15個入より大きいかもチョキ


 鳥羽・答志島産『桃こまち』の厳選『雅』 700円
 







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