酒と魚と肴 『 酔 心』

全国各地の日本酒・本格焼酎の品揃えにはチョット自信あり。 プレミアム価格のものは仕入れないから値段もリーズナブル♪ 運が良ければ希少な逸品に出会えるかも? 魚も野菜も地物は元より各地の市場・漁協からの直接仕入れで他店では味わえないツマミがてんこ盛り!! ワンランクアップの居酒屋を目指してます♪
 
2020/11/27 10:45:00|お食事・お酒
今日はコレ
加能がに、香箱がにが一段落したのか、
久しぶりに能登産甘えびが届きました。
酔心でも今週あたりから香箱がにの売れ行きが
心なしか減速気味...
しっかりと在庫確保してあるのでコチラもスマイル

 甘えび    能 登 コレが本物の味!
 加能がに(小) 能 登 甘えびの下にw
 めいちだい  真 鶴 実は高級魚 刺身
 石垣だい   真 鶴 脂バッチリ 刺身
 真さば    銚 子 〆サバ仕込み中

 







2020/11/26 13:11:31|お食事・お酒
小春日和♪
もう11月も月末、覚悟はしてたけど『忘年会』の予約が皆無怒る
今の社会情勢ではいたしかたないのはわかっているけど...
都内では再度飲食店の時短営業の要請が出ました。
神奈川県は今のところその考えは言ってますが...
こうなると忘年会どころの問題ではないですね困った

 かいわり   真 鶴  海水温が高いから?  刺身・塩焼き
 ひげそりだい 真 鶴  店内メニューにはありませんw 刺身
 紫うに    北方四島 美味いよねぇ〜
 真だら    根 室  冬野菜と一緒にホイル焼き
 下仁田ねぎ  下仁田  2Lサイズ入荷!  

 







2020/11/25 14:56:53|お食事・お酒
ようやく冬らしく
朝晩はすっかり寒くなりましたね
これからはコロナに加えインフルエンザにも注意びっくり
換気と暖房をどう両立していくかが問題...
第三波も騒がれる今日この頃
自分で出来る予防策をしっかりとやるしかないびっくり

 かわはぎ  真 鶴  活〆&神経抜き  いわゆる、肝パン!
 すまがつお 小田原  秋の回遊魚、今秋は遅めもおでましw
 赤あまだい 大 磯  昆布〆、仕込み中  炊き込みご飯も
 しまあじ  室 戸  天然2s物!!!
 活車えび  沖 縄  個人的には塩焼きが好き
 白 魚   霞ヶ浦  フワフワ玉子とじが人気♪







2020/11/21 13:38:02|お食事・お酒
当たらねぇ〜〜な
最近、特にここ最近w、天気予報がハズレっぱなし怒る
今日も今日もとて『急激な気温の低下と木枯らしに注意』予報だったのに
雲一つないポカポカ小春日和晴れ
世間様は今日から三連休らしいけど高速道路はどこも大渋滞だって困った

今夜はおとなしく地元飲み、って人に大サービス音符
銚子産金目鯛の姿煮(2,950円)いかがでしょうスマイル
一人じゃちょっと無理なサイズです!







2020/11/20 12:54:49|お食事・お酒
南風〜
相模湾では南風(はえ)はシケ!
そんな荒れた海には時々、南方系の魚が紛れ込んでくるんです。
写真の魚は『ハマフエフキダイ』
市場では『ハマフエダイ』と省略されてますがw
2か月ほど前に高知から仕入れた『シロホシフエダイ』も仲間です。
と言うことは...ウマイんですスマイル

 はまふえだい  真 鶴  カマ焼は早い者勝ち!
 黒むつ     小田原  酔心では地味に人気の刺身w
 かんぱち    小田原  1.2s! 天然物は一味違うよ
 もくあじ    瀬戸内  見た目の悪い魚ほどウマイ    
 







[ 1 - 5 件 / 2029 件中 ] 次の5件 >>