酒と魚と肴 『 酔 心』

2025/12/19 10:35:59｜こだわりの逸品

門外不出の牡蠣

ちょっと大げさに書きましたがｗそれだけ希少ってことです なので産地も詳しくは記載できません(流氷のくる方面) 今回は取引きのある魚屋さんからの紹介で手に入りました カラいっぱいにプリプリコロコロの乳白色の身が詰まってます 味は言うまでもありません それなりの値段ですが、お金を出せば買えるシロモノでもありません 物は試し、アナタの引き出しの数を増やしてみませんか 　　　生がき(2個)　　2,100円 ＊写真を撮ったのですがスマホのOSを更新したら不具合が生じ 　掲載できません 次回『香箱がに』の酔心入荷は明後日21日(日)の予定です 品切れでご迷惑をお掛けしております

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2025/12/18 12:37:53｜お店の状況

申し訳ありません

明日一日だけ『香箱がに』が切れます (本日は予約分だけ) 風が治まり今朝早朝より石川県各港から 順次、底曳き網要漁船が出ております ただ早くて今夜の『夜セリ』か明朝のセリになります どのみち発送は明日の午後．．． 金曜日の夜に香箱がにが無いなんて 酔心は腕をもがれたも同じ なので明日の予約はキャンセルが多くなると思われ 12月最繁忙の金曜日が情けない居酒屋となることでしょう 香箱がにが無くても美味しい魚はたくさんありますよ どうかよろしくお願いします

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2025/12/16 12:49:00｜お食事・お酒

相模湾,復活

今月に入って『冬の魚枯れ』状態だった相模湾に 魚が戻ってきました (日本海側が大シケなのでとても助かるんです) 種類的には冬の魚？と思う魚もいますが 『枯れ木も山の賑わい』と申しますｗ 魚が並んでいない市場なんて、ただの生臭い倉庫ｗｗ 小田原市場仕入れ 　＊赤やがら　　刺身・天ぷら 　＊真さば　　　〆サバ仕込み中 　＊ほうぼう　　刺身 　＊赤背むろ　　あぶり刺 　＊かいわり　　刺身・塩焼き 　＊かわはぎ　　肝和え 金沢中央魚市場直送 　＊加能がに(1折)　1�sサイズ 　＊香箱がに(20入) 　＊活・白ばい貝 　 二宮町産・しいたけ(原木栽培)届いてます いよいよ12月も半ば 今週から平日も予約が立て込んでおります ご来店予定の方は空席の確認をお願いします

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2025/12/11 12:14:20｜ひとり言

追記

ブログを投稿してすぐに漁協担当者から連絡がありました 今朝の底引き網漁船の荷揚げ量が多く『朝セリ』に間に合わず 今夜の『夜セリ』になるとのこと と言うことは明日の入荷は無し 明日の予約は皆さん🦀予約．．．

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2025/12/11 12:04:39｜お店の状況

嵐の前の．．．と言いますが

気持ちの良い『小春日和』ですね さてここで言う小春日和、間違って使ってる人を散見します 晩冬にみられる春を思わせる暖かさではありません 11月中旬〜12月初旬にみられる暖かい陽気を指します お間違えの無いように 酔心は明日明後日と12月一番の忙しさ！！ 小上がりのテーブル席はすべて埋まっております 本当にありがたいことです　感謝感謝 時間のある方はカウンターで気長にお待ちください 時間の無い方、気の短い方、お近づきになりませんように 昨朝出港した石川県漁協所属の『底引き網漁船』は 今朝未明に各所属の港に無事帰港しました ほぼほぼ丸一日、荒海の船上での重労働に恐れ入ります 水揚げ量や単価はまだ連絡はありませんが 昨夜の段階で『甘海老』は入手困難(高値確定のため) 定置網の『ぶり』も値下がりの兆し見えず．．． なんとか加能がに＆香箱がにだけは確保したい一念！ 多少の高値は覚悟してるつもりだけど その心づもりの上をいかれた時の反動がｗｗｗ PS:甘海老の高値って？と気になるでしょｗ 　酔心メニューボード『甘海老3尾　1,200円』

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