酒と魚と肴 『 酔 心』

全国各地の日本酒・本格焼酎の品揃えにはチョット自信あり。 プレミアム価格のものは仕入れないから値段もリーズナブル♪ 運が良ければ希少な逸品に出会えるかも? 魚も野菜も地物は元より各地の市場・漁協からの直接仕入れで他店では味わえないツマミがてんこ盛り!! ワンランクアップの居酒屋を目指してます♪
 
2025/10/08 11:31:06|お食事・お酒
平塚産・栗
すっかり秋めいてきましたね
超大型台風22号は東に進路がそれ
本州上陸は避けられそうですが
今夜から明日午前中は雨風に要注意台風

先週好評だった『自家製・栗おこわ』
最近では自宅でお赤飯を炊くこともなくなり
おこわは遠い存在のようで...
「なんだかお餅みたいにモチモチしますね」困った
お米で炊けば『焼き込みご飯』
でも『おこわ』はもち米で炊くんですよスマイル
今夜も『栗おこわ』炊きます
栗を剥くだけで2時間もかかりました(涙)
おにぎりにして持ち帰って冷凍にして食べる時にチンでグッド

今宵、お待ちしております







2025/10/04 12:07:00|お食事・お酒
初物・長野産マツタケ 到着
ジャジャジャジャ〜〜ンびっくりって感じw
朝イチ、長野県は伊那から純国産wの初物が届きました
昨日収穫、今朝の初セリ前の産地直送にもかかわらず
この値段はありえないラブ
高い!と思う方は今夜の酔心には近寄らないでくださいwww
だって注文しないのに「たけぇ〜なぁ〜〜」って大声で言うんだから困った怒る

豪快に一本焼き?
お上品に土瓶蒸し?
通好みの天ぷら?
さてアナタはどんな食べ方でコレをやっつけますか?スマイル



 







2025/10/03 10:37:24|お食事・お酒
いよいよ、秋本番
各地から『秋のお知らせ』が届いております
相模湾もご多分に漏れず秋満載ハート
なぜか先月末から閑散とした酔心困った
でも酔心の冷蔵庫内はパンパン幸せ
お客さんが少ないんだから仕入れに行かなきゃいいのに...
と毎朝の自問自答
今朝も今一番の江ノ島産・真サバ
まれにみる大きさの真鶴産・カイワリ
朝イチの電話は宅急便のお兄さん、根室産・毛ダルマ到着
2番電話は長野・駒ヶ根から〇〇〇〇(明朝発表w)


今宵、お待ちしております
(仕入れた品数よりお客さんが多くなりますように)







2025/09/30 12:09:56|お食事・お酒
地物オンパレード!
9月最終日、もう明日からは10月
30℃超えも昨日で最後とか...
相模湾の中も秋の気配がムンムンw
魚種が増えて来てウキウキww
そんなわけで今朝は仕入れ過剰気味困った

 活〆めいちだい  刺 身
 真さば      〆サバ仕込み中
 かんぱち     刺 身 イイ感じ♪
 白だい      刺 身 旨し
 黒むつ      刺 身
 いさき      刺 身  旬は春と秋
 赤背むろあじ   なめろう


ねっ、仕入れ過ぎでしょ怒る
今宵、お待ちしております 







2025/09/28 13:33:03|お食事・お酒
自家製・梅酒ヌーヴォー
漬け込んでから3ヶ月が過ぎ
イイ感じの色合いになってきましたスマイル
果実酒は寝かせれば寝かせるほど
『まろみ&こく』が深まるのですが
新酒には新酒のフレッシュさの良さがラブ
ロックで、炭酸割で、水割りで
お好きにどうぞw







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