昨年の末に大量に頂いた里芋をどうしようか…と思っていました。
以前みのさんのケンミンショーという番組で山形ではみんなで外で大きな鍋を囲んで芋煮会をやるそうです!
いいな〜、楽しそうだな〜と見ておりました。
この里芋を一気に消費するには、明後日のみどりさんちのスタッフ新年会で芋煮会やっちゃおう!!!
さっそくきれいに洗ってから大鍋で茹でます。
里芋は皮をむくのが大変なので敬遠しがちですが、こんな風に上下を切り落として皮付きのまま茹でますとじゃがいもみたいにつるんとむけます

これにだし汁、牛もしくは豚肉、こんにゃく、きのこ、牛蒡、ネギなどと一緒に煮込んで味付け。
ネットで山形芋煮会で検索してみると醤油と砂糖、酒の甘辛の味付けが一般的なようです…が、味噌も良いな〜^^
うどんも欲しい?
長男はインフルの学級閉鎖の振り替えで明日から6時間授業です
そろそろ気分を切り替えて,毎日ブログ更新していきますのでどうぞ本年も見てくださいね

8日(金)、幼稚園終了後(10時半お迎え)うちで新年会いたします。
オープンまでの計画きっちり立てましょう!
一品と飲み物、お菓子持参です♪
末娘は長期お休みのあと幼稚園に行きたがらない傾向にあるので、9時半からのみどりさんちでの作業はお休みにします。
遅れての参加でも大丈夫ですのでよろしくお願いいたします

それから1月後半に2名の出品希望者の方がみどりさんちに作品を持って来てくれることが決まりました。
ありがたいです〜^^
み〜のすけ