平塚がホームのクマとオサル

くま


え〜と、なんとなくいまさらだけど「アツモリ」やってます。

Switchで「ピクミン３ デラックス」を２周終わらせた後
（ついでに、「ＤＥＡＴＨ ＳＴＲＡＮＤＩＮＧ」の３周目も終了）
さ〜て、何しようかなッと…

で、おさる(嫁さん)がやっている「あつまれ どうぶつの森」を
やらせてもらうことに。


んで、島を「観光農園島」に作り変えてしまいました。
広大なカボチャ畑と果樹園、丘の上は温泉(露天風呂)がいっぱい

まぁ、広大な畑があるので収穫と水遣りの手間を気にしなければ
３日ごとにかぼちゃだけで結構な収穫が…

今部屋の中に９９,０００の金袋がばらまかれております。
　　（てか、一部屋は全ての備品取っ払って、金袋だけ播いたのにいっぱい。
　　　もう一部屋は家具やらなんやら置いたままの部屋に金袋を播いて
　　　いっぱいになってしまい、三部屋目も半分以上埋っております…）

ＡＴＭにも結構な額が…
いろんなものをバンバン買っておりますが
　　（グランドライトが一番多く買ったかなぁ
　　　「観光」と付いているので、そこら中に配置しておりますな。）


でもね、そろそろ「観光農園」「金袋撒き」に飽きてきた…


う〜ん、さて「観光農園」「金袋撒き」の次は何を目指そうかな〜

くま


今日は夏至ですな。


いやー、おいちゃん早起きなもんで
朝時間、だんだんお陽さまが昇ってくるのを見ております。

平日は大体、毎朝３時５０分頃目が覚めて、４時１５分に起床なんですわ。

この頃、４時にはほんのり明るくなっております。


なんか日の出を見ると、気持ちが良いのですが


毎日見てると、ちょっとね
あぁ、また今日が始まるわ
だりー・・・

ってね

いかんねー、朝はすっきり、さっぱり
いきたいわなぁ

甲羅ぐま


いや〜、勝ったよ！

結果は３−２で勝利ですわ

びっくりした！

先制されて追いついて突き放されて追いつて、で逆転

はぁ〜、快感だわ


それにしても
怖かったよ、ユンカー（浦和７：キャスパー ユンカー選手）

噂通りだわ、怖い選手だねぇ

何とか、粘り勝ちってこってすな

次は、１週間後
楽しみだねぇ

くま


さてさて、作ったからには喰わねば！

食いしん坊で肉好きなおいちゃん
（獣肉、魚肉、畑肉(大豆ね)、肉は何でも好き）


まずは、低温調理器一発目「中華風ローストポーク」（焼き豚やね）

ジップロックから肉汁を小鍋に出して
中華系香辛料を少々追加して煮詰めてたれを作成。
（五香粉やら葱姜韮粉やらですわ）

フライパンを熱して、肉に焦げ目をつけて出来上がり。

適当な厚さにスライスして、さぁ実食！


美味いねぇ！


あったかご飯が進む進む

タレもなかなか良い味になったしね

やっぱり肉の柔らかさが


すっばらしぃ〜！！





低温調理器二発目「鶏(偽)ハム」

これは作りすぎて、まだ１種類しか食べてませんが


「鶏(偽)ハム」レモン味の皮付き

これもタレを作りましてね

ネギ、大葉、ミョウガ、オクラのみじん切りに
（まぁ、前日の冷奴の薬味の残りね）
そばつゆの原液入れて
黒ゴマ油少々とラー油少々をよくかき混ぜて出来上がり。

大皿にレタスをたっぷり敷いて
適当な厚さにスライスして…


いや〜、これも美味いねぇ！


さすが低温調理器！

蒸し鶏にすると、どうしてもぱさぱさ感が出たり
生(ナマ)っぽかったりするのが全然なくて


しっとりジューシー！


タレを掛けずにそのまま食べても美味しい！


多分、すりおろし玉ねぎダレも良いのではないかなぁと


あと、このレモン味はそのままパンに挟んでも良さげですな

う〜ん、コッペパンみたいなパンの皮が主張するやつあたりかな
でも、バンズは薄めが良さそうだし…悩むなぁ

まぁ、甘みの無い(少ない)パンなら大丈夫かなってこって
フランスパンの薄切りが頭に浮かんでおります。

今日の帰りに買って帰るか…
（今日は、片道2時間かけて。会社へ出社。仕事中！）


さぁ〜てと、次は何作ろうかなぁ

くま


さてさて、低温調理器を買って

２品目

「鶏むね肉の偽ハム」

っていうか、「蒸し鶏」に近いですな


さて、低温調理なので、鶏皮をどうするか？

悩みどころですな

やっぱり、鶏皮だけ別調理かなぁ

鶏皮をそのまま低温調理すると
ニュルニュル系になるような気がする

ニュルニュル系も悪くはないけど
「鶏むね肉の偽ハム」としたら
やっぱり別調理の方がいいような気がするんですわ


まぁ、大きな寸胴（直径２４ｃｍ１０ℓタイプ）があるから
両方いっぺんに作ってみますかね

香辛料たっぷりとレモンのやつにしてみよう

てなわけで、鶏むね肉４枚を２枚は鶏皮をむいて
フォークでブスブスと

で、塩を擦り込んでっと

さて、香辛料は何にしようか
ペッパー（ブラックorホワイト？悩むねぇ）
カルダモン
コリアンダー
クミン
あたりかな

２枚にちょいと振りかけて

残り２枚はレモンスライス
鶏むね肉１枚当たりレモンスライス２枚くらいかな？

んで、少々寝かせます
１５分くらいかな

この間、大きなヤカンでお湯を沸かして
寸胴に、このお湯と水入れて６０℃以下のぬるま湯作って

あとはジップロックに胸肉を１枚ずつ入れて寸胴に沈めて
低温調理で…


って、時間がわからん！


調べてみると１.５〜２.５時間位ポイんだけどねぇ

ま、６０℃で２時間としますか



いや〜、テレワークだからできる芸当やね


朝７時に起きて（いつもは４時１５分）セットし終わったら
シャワー浴びて、８時４０分頃、座敷部屋へ出社


あぁ〜、でもね緊急事態宣言が終わると
テレワークがなくなっちゃうんだわ
おいちゃんの通っている会社は…

残念だなぁ