平塚がホームのクマとオサル

くま


Fire HD 8 Plus 64GB（第１０世代）を手に入れて１０日間

まぁ、さすがに前に使っていた第７世代(16GB)よりは早いですな

第７世代はマイクロＳＤカードも２５６ＭＢしか積んでいなくて
マンガ約２５００冊とビデオ十数本で、いっぱいいっぱい状態…

もぉ〜、遅くてねぇ

新しい第１０世代はマイクロＳＤカードはおごって５１２ＧＢ
（Samsung EVO Plus 512GB microSDXC UHS-I U3 100MB/s）を
「Amazon Prime Day」で８,０００円で買っときました。

おかげで、マンガ約２５００冊とビデオ十数本入れても
まだ余裕がありますな


でも、多分マンガ約２５００冊は全部入っていないと思いますわ

相変わらずの「Kindle」くんがおバカでしてね

ＰＣからすべてのコンテンツを強制的に配信したんですが
コンテンツからして「Kindle」に表示されないものがちらほら…

まぁ、第１０世代が何も仕事していないときに
再度配信すれば取り込まれるのですが…

ダウンロード失敗も前ほどではないけどあるしね


おいちゃんの熱望していた
「ＰＣとケーブル接続して、ファイルを転送
Fireアプリでそのファイルを利用する」
は、その都度、USBの接続設定をしてやらないといけませんが
できるようになっていました。

第８世代を入手したときは、これが出来なくてねぇ
（カスタマーサポートに聞いても「できません！」で返品…）

ここら辺は進化しておりますな


あと、ワイヤレス充電スタンドは便利ですわ


でもこれで充電しているとAlexaが立ち上がります。
まぁ、設定でどうにでもなると思いますが
充電中なんでこれといって問題は無い…

なんですがね、このAlexaがおバカなのか
マイクがおバカなのか、
設定が悪いのか（おいちゃんがおバカなのか）

滅多にこちらの声を拾いませんな
（う〜ん、多分設定だろうなぁ…）

まぁ、いろいろありますが

コスパは最高なのではないでしょうか

今のところ、サクサク動いておりますわ

くま


いや〜、ここんところ、低温調理器にハマっています。

肉料理にはもってこいだね


特に鶏むね肉


安い塊の肉って言ったらやっぱり鶏肉
それも、鶏むね肉だわな


今までは、鶏むね肉を調理しても
パサパサ感が出てしまうことが多くて…


このパサパサ感が嫌で、鶏むね肉は敬遠しがちだったんですよ


でも、低温調理器のおかげで
しっとりジューシーな鶏むね肉が作れるんですわ

おいちゃんみたいなデブには
高たんぱく低脂肪ってことで、良いのではないでしょうか？
（ちゃんと鶏皮をむいて調理しなくちゃね）


そんで、何より調理が簡単！

基本、ジップロックに肉入れて
寸胴に水張って、その肉入りジップロック入れて
そいつに低温調理器突っ込んで
スイッチ押すだけ

まー、晩酌しながらでも肉の下準備はできるので…
（鶏むね肉をフォークでブスブスさして
塩や香辛料やタレを擦り込むだけだし
晩酌のお供のレモンスライスも使えるし）

そんで寝る頃には出来上がっております。

これを冷蔵庫で一晩寝かせてコールドチキンの出来上がり
パンに挟んでよし
レタスと和えるもよし
もちろん、そのままでもよし

うまいねぇ〜



まー、良いことばっかり書いてきましたが
やっぱり低温調理器でもデメリットがあると思うのですよ

なので、気が付いたことを書いておきます。


１．低温調理器自体のお値段が高い

こりゃー、まぁ仕方がないとは思うのですが
長時間、加熱する電化製品なので、安全面がね

たぶん、このために価格が高いのではないかと
（でもね、温度センサーと加熱ユニットと水を対流させるユニット
あと、タイマーだけなんだよね。もうちょっと安くならんかね）

まぁ、ゆで卵器みたいなわけにはいきませんなぁ
（前のブログ「【料理】調理器具…続き」でもちょこっと書きましたが
ゆで卵器は、おいちゃんお気に入りの調理器具の一つで、
２年前に、なんかのセールで１,５００円位で買ったんですわ。
今でも、テーブルの上に鎮座しております。
肴やおかずが「ちょいと足らんなぁ」って時に、ゆで卵作っとります）

今回、おいちゃんが購入した金額程（税込み７,０００円）だと
まぁ、「買ってみるか…」になると思うんだけどねぇ…

探せば結構安いのがあるのですが、なんか知らないメーカーだし
さすがに電化製品はあまりにも知らないメーカーのは怖いし…


２．低温調理器を使うためにデカい鍋が必要

低温調理器には、ある程度の大きさと深さがある耐熱の容器が必要なんですわ

おいちゃんは料理好きなので、いろんな調理器具があります。
（趣味で集めているといって良いですな）

その中でも低温調理器には寸胴かなと

おいちゃん家(ち)には、寸胴が直径２６、２４，２２，２０cmと４種類あります。
（直径２６cmは遠〜い昔に買ったけど、今まで１度しか使ったことがないんですよ。
その１度が、風呂釜が壊れて、大量にお湯が欲しかった時だけですな。
さすがに１４Ｌ(だったかな？)だからねぇ。一般家庭では使わんのですよ。
緊急時の炊き出し用だわな、こりゃ。）
で、今回購入した低温調理には、直径２４cm(満水で１０ℓ)の寸胴を使っております。


３．肉以外には使えなさそう（と思う）

低温調理すると「美味い！」と思うのはやっぱり肉ですな。
（おいちゃん的には先にも書きましたが鶏むね肉が最高）

肉以外に「低温調理じゃなきゃ」と思うものが思いつかんのですよ
（煮込み料理に使えるらしいけど、時短やとろけた野菜を考えたら
煮込み料理には圧力鍋かなぁと、まぁ、肉を三分の一だけ圧力鍋で調理して
残りは低温調理で、てな感じでもＯＫかな。
出来上がり時間をうまく調節すりゃあ、
柔らかジューシー肉で煮込み料理がぁ…うん、いつか試してみっかな）

そんなわけで、肉がダメ！って人には向かないと思いますな


４．低温調理器がデカい

おいちゃんが買ったのは
「アイリスオーヤマ 低温調理器 スロークッカー LTC-01」ってヤツ。
これ、結構デカいし重いのですよ（高さ４０cm、太さ９cm、重さ１.４kg）

仕舞うときに、「さて、どこに仕舞おうかな？」と考えてしまう大きさですな。

（他の製品で高さ３１.５cm、太さ５.３cm、重さ１kgってのがありますが、お高いっす。
ＢＯＮＩＱ ２.０ 定価２２,０００円）


５．掃除が大変

まぁ、相手が水（お湯）なので、ジップロックをちゃんと閉じていれば
そんなに気にすることはないと思うのですが…
（おいちゃんは、使用後、水洗いしてよく乾かすだけ）

汁が漏れちゃったときは、分解して洗剤で洗浄が必要ではないかなぁと
（今のところ、漏れたことないけど…）


７．低温調理なので食中毒には十分な注意が必要と考えますな

高温で加熱すれば殺菌できるけど、肉のタンパク質も壊れてしまう。
相手(食中毒を起こす菌)も生き物なので、ここら辺のさじ加減が難しいのかなぁと

でも、低温調理器の老舗(？ 老舗と言ったらＡｎｏｖａかな？でも英語なんだよね…）
葉山社中のＢＯＮＩＱのホームページに「低温調理 加熱時間基準表」ってのがあります。

これを参照して、調理時間と温度を決めれば、まぁ大丈夫じゃないかなってことで。


こんなところでしょうかね、さしあたって思いつくデメリットってのは。

甲羅ぐま（焼酎５００ｃｃ）


アップしたと思っていたら
アップされていなかったわ
今更だけど、アップしておきます。


結果は１−３で負けました。

う〜ん、順当ですかね…

ま〜、ミスがちょいと気になりますな


タリーさん（１１：タリク 選手）の今季初ゴール
は良かったんですがね


２試合続けて逆転負けってのが
（それも大量失点で）

堪えるねぇ


次の天皇杯は行けません
さぁて、どっかで中継していないかなぁ

くま


沢山持っている調理器の中で、本当によく使っているのが


ゆで卵器、炭酸水メーカーと、こないだ買った低温調理器


ゆで卵器は、蒸してゆで卵を作る機器で、２年前に買ったんですわ。
３〜４分でゆで卵が（ＭＡＸ７個）作れますな。
おいちゃん、ゆで卵が好きでしてね。

温泉卵からハードボイルドまで、
いろんな調味料や、香辛料で
いろいろ楽しんでおります。ハイ。


炭酸水メーカーはドリンクメイト(drinkmate)の前バージョン(シリーズ601)
 　　（現バージョンは炭酸の濃さをボタンで指定できます。
　　　 前バージョンはボタンが無くそれができません。慣れるとボタンで指定しないでも
　　　微炭酸から強炭酸まで炭酸の注入時間で作れるようになるけどね。
　　　でもね、前バージョンは安い！ 1万円切っているからねぇ。
　　　ただし、もう在庫のみでしょうな。さしあたってヨドバシ以外では見ないですわ）
前は、１ℓのペットボトルを大量に買っていたんだけど
空のペットボトルが散乱してねぇ（夏場は日に何本も飲んじゃうんで）

それにドリンクメイトは水だけではなくてジュースでも使えましてね
　　　（炭酸充填ユニットが外せて洗うことができるのですよ）

おいちゃん、甘い飲み物が苦手なんだけど、
炭酸リンゴジュースが大好きでねぇ

コンビニで安っすいリンゴジュース買って、ちょいとレモン汁足して、
そんで、こいつで炭酸足して

そのまま飲むも良し、お酒で割って良し
　　　（いやいや、お酒で割っちゃダメだろ！お酒を割らねば…）

あと、甘口の安ワイン買ってスパークリングワインとかね


低温調理器はまぁ、前のブログを見てね

【料理】低温調理器

【料理】実食！


 

くま


おいちゃんは料理好き

調理器具を結構持っています。

フライパンは９枚ありますな。
　　　（大小、材質、形が違う）
で、中華鍋(２種類あり最大直径４０cm)や
寸胴(４種類あり最大直径２６cm)に始まり

ホットサンドメーカー、大判焼き器、ワッフルメーカー、
パスタマシン、ミンサー、ホームベーカリー、焼き肉用水コンロ、
ダッヂオーブン、丸七輪、角七輪、囲炉裏鉄鍋(すき焼き鍋)、
抜気容器（手動ポンプで空気を抜くやつ。今は漬物用）…
もちろん、たこ焼器も
　　　（こいつは大玉用と中玉用の２種類あり）

変な奴では
ヨナナスメーカー
　　　（美味しいんだけどね、
　　　　出てくるまでに食材がなくなるわ…）
マカロニメーカー
　　　（粉捏ねてこの器具に通すとマカロニができるけど、
　　　　手間と掃除考えると、普通にマカロニ買った方がねぇ…）
手回し水切り器
　　　（キャベツやレタスを切って水洗いしたものから水分を飛ばす
　　　　水滴？気にしない！）
手回しフードプロセッサー
　　　（電動のを持っているのよ）
エッグカッター
　　　（卵やゆで卵の頭を丸く割る器具だけど、
　　　　テーブルにコンコンでＯＫ！）
くるみ・ぎんなん割
　　　（すんげーごつくて重い。挟むよりこれで叩いた方が簡単に割れる）
等々…


なのに、何故かすり鉢がないんだよなぁ
　　　（直径１０cmぐらいの薬味用はあるけど…）

擂り粉木は山椒の木のデカくて良いやつ持っておるのに…



そんで、やっぱり、
買っただけ〜、で使ってないわ〜とか、

１，２度しか使ったことがないっすってのが沢山あってね…


まぁ、暇になったら、引っ張り出してきて使ってみようかなぁと…


しっかし、直径４０cmの中華鍋…

いったい、いつどこで何に使うんだい？

　　　（パラボラアンテナじゃあるまいし…）