Bless kitchen studio by Giuliano

今日は朝からレーズンサンドの仕込み。

正しくは昨日から。

一つ一つ全て手作りの為、まる一日かかります。

�@前日に生地を仕込み、

�A翌日生地を練り、伸ばして型抜き。

�B鉄板に数の倍の生地を作り（サンドイッチするので）

�C焼き→冷まし

�Dの間にバタークリームの作成。←このクリームが手間隙かかります。

�Eメレンゲを砂糖とあわせ74度くらいまで熱し←これがまた大変！

�F一気に泡立てた所にバターを加えて作るフレッシュバタークリーム。

�G�Fのクリームを更に有塩バターと合わせてホイップ。

�H前日から漬けて置いたスパイスラムレーズンとクリームを
　　一つ一つ絞ってのせて行きます。

�I反対側のクッキーにもバタークリームを絞り

�J挟んで粉糖を振る。

�K冷蔵庫で冷やしてから袋に詰めます！

簡単すぎるお料理クラス。

皆様大変お待たせいたしました。

Kitchen　Giulianoのクラスのご案内です。

来年は少しお料理の方にも力を入れて皆様にお伝えできたらと

私自身も心弾ませております！♪

年明けに日にち、お値段、MENUなどお知らせいたしますのでこちらのページをチェックしてみてくださいね！＾−

こちらは候補に上げている簡単すぎる明太子のパスタ。

都内のワンルームで一人暮らし時代に良く作った一品。

簡単すぎて、ごめんなさい・・。

でもなんでこんなに美味しいの？

って、自分で言ってはいけませんか？・・・

お楽しみに！

今日のスペシャリテはメレンゲに甘さ控えめの生クリームを挟み

イチゴをトッピング。

私の大好きなお菓子の一つ。

サックサクのメレンゲとこの組み合わせ。たまりません。

スタンダードMENUになりそう・・・！？

ぜひ一度ご賞味ください！

明日のスペシャリテです！


キャラメルショートケーキ
イートイン限定8個

　　　　680円

　　大きなサイズです！


メレンゲシャンティフレーズ

まだ焼き上がりの写真でごめんなさい！！

これに生クリームとイチゴを挟みます！！
※こちらはお持ち帰りできます！♪

　　　　　　　　420円

ご予約頂いてからお作りいたします！

特別オーダーでクリームをトッピングしました。

紅茶のシフォンはストロベリーフレイバーの紅茶の葉で作りました。

キャラメルソースをトッピング。

イチゴとキャラメルが合うんです＾＾

ふわふわのシフォンはいかが？^^