朝起きたら家族からバナナが腐りそうだから何か作ってと要望があり、朝食も食べずにバナナブレッドを作りました。材料は小麦粉150g、牛乳60cc、バナナ1本半、レモン汁少々、卵2個、重曹小さじ1/2、ベーキングパウダー小さじ1、きび砂糖80g、バター30g、ケーキ用マーガリン30gです。準備は小麦粉、重曹、ベーキングパウダーをふるい@、バナナをみじん切りにして、レモン汁をかけておきます。バターとマーガリンを良く混ぜ、そこにきび砂糖を加えA、良く混ぜます。卵を溶きAに少しずつ入れ混ぜます。そこに@とバナナを入れ混ぜます。型に流し込みナイフの先端にサラダ油を塗り切り込みを入れます。180度で30分焼き、160度で10分焼き出来上がりです。バナナの香りがして、やわらかくとてもおいしく出来ました。皆さんも挑戦してみては。

もうすぐバレンタインデーなので、子供からマカロンとプチガトーショコラを作ってと言われそうです。言われています。
