酒と魚と肴 『 酔 心』

2026/10/02 12:09:56｜お食事・お酒

ただ今、仕入れから帰還ｗ

微妙な空模様．．．小雨？霧雨？ それにしても昨日の太陽は久しぶりに気持ち良かったですね やっぱり秋には雲一つない空が似合うｗ でも東京は連続降雨日が記録更新中(37日)とか さて個人的には三連休ですっかり堕落した精神．．． 自分に気合を入れるために今朝は勝負してみましたｗ 愛媛産ハモが格安だったので箱買い！ その上、誰かが半箱買った残りまで上積みｗｗ そんなわけで今夜は勝手に『はも祭り』開催にします あえてハモ＝湯引きはパスします 　　＊はもしそ梅肉天 　　＊はもポン酢 　　＊はも蒲焼き 　　＊はも鍋 　　＊まつたけ土瓶蒸し(長野・伊那産) ただし『はも鍋』『まつたけ土瓶蒸し』は予約でお願いします

---

2026/10/02 10:52:39｜お食事・お酒

平塚産はるみ

お待たせしました 酔心契約農家さんの新米が入りましたよ かなり良心的な値段で 今夜のイチ押しは『塩おにぎり』で決まり ＊自宅でも酔心と同じ『平塚産はるみ』新米を 　食べたい方、連絡下さい 　　3,500円/5kg

---

2026/09/28 15:44:25｜お店の状況

本日より三連休になります

お盆もシルバーウィークもほぼ休まず営業したので ちょっとまとまったお休みをもらいます といってもあいにくの『台風26号』接近で アウトドアは無理そうです ゆっくり体を休めて年末に向けての作戦を練りますｗ 来店にご注意ください 9/28(月) 〜9/30(水)　　連休

---

2026/09/27 10:35:00｜お食事・お酒

長野・伊那産マツタケ　第二弾

朝イチ、到着 前回入荷よりサイズUP 　1.16�s/17本 一昨日『売切れ報告』を入れたら 昨日さっそく雨の中を山に入ってくれました ありがたい、の一言に尽きます それにしてもコンビニへ買い物に行くみたいに スッ〜〜と山に行ってマツタケ収穫って．．． 本当はそんなに簡単じゃないんだろうけどね では、今宵お待ちしております

---

2026/09/25 15:55:00｜お食事・お酒

追加発注、続々到着予定！

毎年この時期には仕入れてはいるのにあまり人気が無く 毎年「来年は取り寄せるのはやめようかなぁ」と思っている 『加賀れんこん』が今夕届きます(なんとか間に合いました) それが今年はメニューボードに書いて3日で売り切れちゃった 売り切れたと言っても総数6人前なんですがww でもその6人前が毎年売れてないことを考えると大飛躍です 秋の加賀野菜では『五郎島金時』が群を抜いてるんですが ようやく『加賀れんこん』も日の目を見ることにｗ 糸を引くほどの粘りは他のれんこんには無い食感 シンプルに塩コショウでオリーブオイル焼きで召し上がれ やはり人気の『青森・弘前産毛豆』 収穫量が少ない上に収穫時期も短いので ダメ元で追加をお願いしたら「明日でさいごだぁ〜」に 間に合いました！！ こちらは明日到着予定です 明日は金沢港・底引き網漁便も届きます 中身はわかりませんｗ さて、酔心へは今夜行くべきか？明晩行くべきか？ こちらは連日でもいっこうにかまいませんよ

---