酒と魚と肴 『 酔 心』

『能登沖地震』から早くも2年余り．．．
その間入院等あり現地へ届けるのが
大変遅くなりましたが
ようやく皆さんの気持ちを届けられました
5/12、石川県漁協・西海支所にて
組合長さんへ直接手渡し出来ました
郵送という手段もありありましたが
現地の状況を自分の目で見て
直接手渡したかったので．．．
「募金を集めるだけ集めてなんの報告も無い！
もしかしたらアイツは使い込んでるんじゃないか？」
と思われてた方もいらっしゃるかと．．．
重ねて遅くなったことを申し訳ありません

能登地方に関して言えば
復興はまだまだ進んでいないと感じました
道路は工事中の箇所が多く
家屋の屋根にはいまだブルーシートが掛けられたまま
ただ西海支所『富来港』は震災前より立派じゃ？
と思うほど復興していました
(詳しくはご来店時に説明で)
くしくも訪問した5/12は各県の『イカ釣り漁船』の
受け入れ初日と言うことで大型イカ釣り船17隻が
岸壁にズラリと並んでいました
(最終的には80隻超に)

組合長さんから
「本当にありがとうございます
　有意義に大切に使わさせてもらいます
　募金された皆さんにくれぐれも
　よろしくお伝えください」
との弁がありました
一つ残念なのは港や設備の整備は進んでいるが
人員等のソフト面が整わず
西海支所からの直送はまだ時間がかかるということ
小回りの利く『支所直送』の早期再開を
お願いしてきました



 

昨日、加賀野菜『金時草』栽培を
委託している農家さんから
「明日から収穫出来ます」と連絡が来ました
待ってました！とばかりに今朝早々に受け取りに
この時季なので葉裏の紫がきれいに出ていますが
夏場、暑くなると薄れてしまいます
でも本場の金沢産はそんなことは無いんだよね．．．
まだ食したことの無い方、是非是非お試しあれ

　大人の味　金時草のおひたし

受け取りに行く片道12�q程度の道のりで
なんと緊急走行中の救急車に5台も遭遇
そのうち2台を二か所の交差点で
一時停止でやり過ごすも
一時停止せずに救急車の前を横切った
一般車両は5台
偶然なのか、5台とも運転手は女性．．．
(他意はありません)
 

相模湾は突如としての『魚枯れ』
少ない魚は目が飛び出るほど高騰
頼みの綱の『金沢総合市場』直送便は明日着
昨日一昨日と忙しかったので今夜の魚が無い．．．
困った時の変化球ｗ
『横浜中央市場』経由でなんと営業の形を整えました
仕入れ市場が変わると魚も変わります
面白いでしょ
　　
　はっかく　　根　室　　刺身・味噌焼き
　あ　ゆ　　　岐　阜　　塩焼き　初物
　いいだこ　　青　森　　もちろん『子持ち』