酒と魚と肴 『 酔 心』

2026/06/14 12:57:04｜お食事・お酒

『甘々娘』はバイカラー

山梨・市川三郷町産のスーパースイートコーン なんと糖度20度近いとか．．．フルーツ並み 生でイケます

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2026/06/14 12:23:50｜お店の状況

なんだかんだもう3週間後

早いもので『湘南ひらつか七夕まつり』まで秒読みですね 開催日の7/3(金)・4(土)・5(日)は営業時間が変則となります 　　　　12時〜0時の営業 また前夜7/2(木)〜5(日)19時〜23時、テーブル席は予約満席です ご不便をお掛けしますがよろしくお願いします

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2026/06/13 13:56:04｜お食事・お酒

根室から初物到着

本来は秋に日本近海に回遊してくる鮭 それが何を勘違いしたのか、この時期に回遊してくるものがいます 季節外れ＝時知らず＝ときしらず まだ小ぶりですが卵・白子に栄養を取られていないので脂乗ってます 冷凍にして刺身『ルイベ』で食べてもいいのですが 焼き物が最高に美味しいんです 今日明日は塩焼き、それ以降は西京漬け・塩麹漬けを仕込みます 是非一度、ご賞味下さい 鮭へのイメージが変わると思いますよｗ

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2026/06/12 13:03:03｜お食事・お酒

品薄状況継続中

そんなことを言って店を休むわけにはいかずｗ そこらじゅうを駆けずり回りあちこちに電話をしてなんとか そんな中、昨夕『平塚産・釣あじ』をいただきました ありがたい、の一言 この時期ではいたしかたないことなんですが この時期(産卵後)に見られる『しらた』が多かった．．． シラタはたぶん業界用語ｗで正式にはなんと言うのか？？？ （知ってる人がいたら教えて下さい） 　『身が白く水っぽくてやわらかい』状態です また個人的見解ですが『シラタの方が脂が乗っている』 刺身には向いてませんが火を通せば問題無し 人によっては火を通すならシラタの方が美味しいとも なので今日は『真あじ＆新玉ねぎのホイル焼き』

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2026/06/10 14:26:09｜お店の状況

当店も参加対象店です

来週金曜日(6/19)より開催です(お間違えの無いように) 　＊対象のキャッシュレス決済サービスあたり2,500円相当 　　⇒支期間中の払額合計12,500円までがポイント還元の対象 　＊1回のお支払いにおける付与上限1,500円相当 　　⇒　1回の支払いが7,500円までがポイント還元の対象 酔心では『auPAY』『ｄ払い』『PayPay』『mPay』『RPay』が 対象となるキャッシュレス決済サービスとなります １決済サービスに対して上限『2,500円』なので 上記の決済サービス５つをフルに使えば『12,500円』の ポイントバックになります 終了予定は8月末となっていますが予算180億円を使い切れば 早期終了します、とのことです

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