酒と魚と肴 『 酔 心』

2026/05/22 10:17:00｜お食事・お酒

珍しい相模湾のキビナゴ

昨日の気温を3度でいいから今日へ持ってこれない？ と思うくらいの急な冷え込みに対応する洋服が．．． 皆さんも体調管理には充分にお気を付けください 小田原産キビナゴ、実は獲れたのは昨日なんですが 個人的には刺身より『目刺し』が好きなので 昨夜一晩干して出来上がったのでお知らせします 『コレかあればほかにツマミはいらない』のたぐいｗ 今朝は京都・宮津からいろいろと届いております 　＊ふぐ白子　　焼き・天ぷら 　＊活〆あこう　刺身(日本海の高級魚） 　＊くろも　　　酢の物(海藻では高級品)

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2026/05/21 13:44:00｜お食事・お酒

根曲り竹、入荷

土地によって『月山竹』とも『笹竹』とも言いますが 収穫期のとても短い竹の子です 残念ながら標高が高いところが生育地なので 地物は見たことがありません 先週取り扱った地物の『破竹』も 今までは静岡以西が産地でしたが地球環境？ そう言えば今朝は秦野JA直売所で『真竹』を 見掛けました 明後日あたり、真鶴産が届くかもですね 真竹が竹の子シーズンのトリですが いよいよ『梅雨』間近でもあります．．．

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2026/05/20 10:54:12｜お店の状況

求む、掃除機

お店で使っている掃除機が壊れちゃいました どなたか不要の掃除機がありましたらお譲り下さい 近場なら取りに伺います いろいろなモードは必要ありません しっかりとゴミを吸引出来ればいいんです よろしくお願いします

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2026/05/19 12:51:21｜お食事・お酒

追伸

今日のノドグロに関してはメール・LINEではなく 直接連絡下さい『090-3437-0053』まで

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2026/05/19 10:52:02｜お食事・お酒

能登沖・ノドグロ　入荷！！

金沢総合市場『安かったらいつでも送って便』 今朝一番で届きました 小〜中サイズ中心ですが1人/1尾には充分 片身を刺身、片身を焼霜造り、なんて贅沢出来ちゃいます もっと贅沢に塩焼きや酒蒸し(1尾丸々)  一生に一度は食べてみたい『干物』も仕込みます(要予約) PS:数に限りありますが、どんな料理法でも『2,400円』 　ご一報下さい

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