酒と魚と肴 『 酔 心』

2026/04/12 12:14:28｜お食事・お酒

春の山菜、今年は早そう

酔心が御用達の『山の民』から連絡が入りました 「来週末にはタケノコ、持って行けるぞ」 「今日はかわりにワラビ採って来たから届けるよ」 残念ながらワラビは食べるまでの下処理に時間がかかるので 皆さんの口に入るのは明後日火曜日になります ご了承ください さてタケノコ茹で用の米ぬかを米作農家さんに もらいに行ってこないと 酔心は本当に多くの協力者に支えられてます．．．感謝、感謝

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2026/04/10 11:41:38｜その他

『活トリ貝』大量入荷！

昨日豊洲市場経由で入荷した品はとてもイイ感じでしたがちょっとお高め(涙) それがたった一日であちこちの市場から声がかかりました こちらがあちこちに声をかけてたんですがww しかも昨日から見ると半値近い！ 今夜は『活トリ貝』を心置き無くご賞味下さい

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2026/04/07 9:30:28｜その他

朗報、舞い込む！

昨日今日は月初めの第一週なので 月・火曜日と連休となります よろしくお願いします さて今朝一番で金沢総合市場担当者から 連絡が入りました 「ノドグロ、ちょっと小ぶりやけど 9尾だけ残っとるがいるが？」 「欲しい！」単価も聞かず即答 久しぶり、と言うか何年ぶりと言うか 『石川県産』なんてもう手に入らないと… 電話のあとにLINEに送られてきた伝票 かなり酔心値段になってましたw 明日になりますが『ノドグロ』あります 一尾付けの塩焼き、イケます

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2026/04/03 14:37:51｜お店の状況

緊急連絡

酔心向かって左側の、今まで酔心駐車場だった場所は 3月より酔心とは関係なくなりました 自動車・バイク・自転車等、停めないでください！！ (地主がすぐに『不法侵入』だの『訴える』だの言いだすので) 酔心来店時に駐車場が必要な方はお店に声を掛けて下さい 近隣で夜間だけ借りている駐車場を案内します ただし酔心退店時には車も出してください また代行車が必要ならご案内します

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2026/04/03 12:38:00｜お食事・お酒

超久しぶり〜

はるか昔にあつかった記憶がある特大のまんまる『真いわし』 でも真いわしの旬は確か6月半ば．．． まぁ、いいっか、旨けりゃ良しとしましょうｗｗ 実はこのブログを書く前にもう試食済み もっとたくさん仕入れればよかったなぁ なんなら売りたくない 今宵お待ちしております 遅い時間に☔になりそうなのでカサをお忘れなく あっ、昨夜の『満月』観ましたか？ 4月の満月は『ブロッサム・ムーン』

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