今回のレシピは、豚のカレー煮。

現代でズッキーニを使うような料理に、明治時代はきゅうりが使われていました。『食道楽』には、きゅうりを加熱するレシピが数多く登場します。意外なことに、加熱したきゅうりはおいしいんです。ぜひお試しください。