| 大磯町子育て支援情報 おいしく！おかわり！いきいき！そだつ！６月号 細心の注意を！梅雨どきのお弁当作り 食べ物が傷みやすくなるこの時期、お弁当作りの衛生管理には特に注意が必要です。 まずは、しっかり手洗いをします。爪の付近や指のまた、親指の周辺、手首は洗い残しが多い場所です。 お弁当箱に詰める食材は必ず火を通し、水分や汁気のあるおかずは避けること。おかずの仕切りは、レタスなどではなく、アルミや紙のカップで、少し冷ましてから清潔な箸で詰めるようにしましょう。急ぐときは、冷却材やうちわを使って冷ますと効果的です。 大磯町スポーツ健康課 0463-61-4100 |