小唄・三味線教室 蓼 加津柳

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2021/03/05 20:47:00|小唄
  蕗味噌(ふきみそ)
蕗の薹(ふきのとう)を、馬仲間のMさんから頂きました。

さて、
蕗の薹(ふきのとう)は筍(たけのこ)と同じ頃お店に並ぶ、
みなさんご存知あの「ふき」と同じ植物のお花の蕾(つぼみ)。
董立ちという言葉で考えると、
茎や葉であるように見える「ふき」が、その後に出てくる
・・・て・・・いや順番オカシイやろ!!
ともかく、蕗(ふき)はそのようになってる植物なのだそうですよ。
詳しくはgoogle先生に訊いて下さい。

本日は、夕食に間に合うように蕗味噌を作りました。
我ながら「美味しい〜」
白い炊きたてのご飯にのせて頂きましたよ!