シャーベットのおうち

毎年味噌づくりをするようになって何年たったかな？
今年も味噌づくりの時期がやってきました

今は圧力なべやフードプロセッサーを使っているので
時間も短縮！だいぶ楽になりました

今日は横浜国立大学附属養護学校の公開セミナーで
やる時間がないと思ったので、昨日の夜にがんばりました

こういうの学校でやってみたら？と言って
経験しておけば？ととっとも登場
味噌玉作ってもらいました

下の写真は去年作った味噌
写真を撮り忘れ、ビニールに入れてからになっちゃいました

手前味噌とはよく言ったもので
自分の家の味噌は本当においしいのですよ
１キロの大豆を作るんでも、家じゅうの鍋やボールを総動員
１年分作るのはムリですね

味わって食べたいと思います

今年も味噌作りの季節がやってきました
いくら圧力鍋やフードプロセッサーがあっても
味噌作りは大変


一晩水につけた大豆はすでに３倍くらいの量
　　　
それを２度に分けて圧力鍋で柔らかく煮ます
　　　　　　
指でつぶせるくらいになったら
フードプロセッサーでペースト状に
　　　
米こうじと塩を混ぜたものに
ペースト状になった大豆をまぜ
　　　
味噌玉をつくりながら、かめにつめこむ


こんな手順で作ります
前は何時間も鍋で煮込んで
すりこぎ棒とかでつぶしていたことを考えると
ものすご～く楽になりましたが
それでもかなりの勢いがないと作れません
家中の大きなボールやら鍋を総動員
洗いものも大変なんです

いつも丸一日つぶれてしまうので
今年は夜、がんばりました～

今年もおいしいお味噌ができますように…

今日は久しぶりにタコライス
ひき肉と玉ねぎを炒めて、タコスのもとで味付け
そらまめにはちょっと辛いかと思って
甘めのトマト味に(^_-)-☆

レタスたっぷり、トマトたっぷりで
（私たちのにはとろけるチーズをのせて）
おいしくいただきました

前にも何度か作っていますが　　　　ココをポチ
ごはんdeケーキというケーキミックスを使って
「メロンパン」を作りました

実はそらまめ発熱しておりまして(^_^;)
そりゃもう元気いっぱいなんですが
38度もあるんで保育園はお休み((+_+))

ちょっと前からアトピーがひどく出ていて
小麦をしっかり除去しています

パンも食べずにいたんですが
「ぱんがたべたいの」
なんていうものですから
コレ作りました

本物のメロンパンとは味はやっぱり違いますが
見た目や雰囲気はかなり近い！？
できたメロンパンの３／４くらい食べちゃいました(>_<)ﾉ

明日は保育園に行けますように。。。