ストック作りも遊び感覚? 見事今晩の食卓へ昇進の茹豚
この秋、なんだか急な物入りになり・・・プチ金欠病予報
こういうときは、地道に食費も見直さなければならない。。
今日は冷蔵庫の中身を買い込みに行ったんだけど
約100g50円の合挽き発見!
早速1パック800gをご購入
豚肩ロースの塊りもお買い得
これもキロでご購入
大サバ1匹もご購入
その他、もろもろ・・・
この時期、素材のまま冷凍はチョット怖いので
後の仕事量の軽減も考え火を通してから
一回分ずつホームフリージング
休みの午後に、台所で結構楽しくクッキング
ひき肉はハンバーグと肉団子に
塊りは2~3日中に使う予定のソテー用とカレー用を切り出した後、
茹で豚と炒めてからの野菜炒め用に
サバは味噌煮にしてから・・・
そういえば、ずっとこうやって遣り繰りしてきた。
子ども達が食べ盛りになり、
作れど作れどストックできない状況になり
自分も働き始めて時間もなくなって・・・
しばらくはやっていなかったけど
これこそが、私が「主婦」のクッキングじゃなく
「我家の料理長」たる所以
白熊がブラックマに言ったそうだ。。。
「playingとなら、食べることに不自由しないでいられる」
確かに・・・お金が少ない時期だって、
お腹いっぱい、楽しくたべてきたわよ
でもね、ストック作りをきっちりやっておくと
お弁当箱の中身までだって、市販の冷凍品なんてなくなるんだよね
それにしても、これだけ作って所要時間2時間は・・・
そこそこ、がんばったってもんだよね