ぺんぎん通信

明日8月1日はパインの日なんだそうです。
1日早いですが、特売で購入した食べごろ表示のあったパイナップルをジャムにしてみました。ちょっと緩くなったようですが、ヨーグルトやアイスに合いそうな仕上がりです。

<写真はパイナップルジャムを作るアデちゃん>
左:作り始め
　パイナップルを粗みじんにして鍋に入れ、
　お砂糖の半量を入れて強めの中火で8分煮ます。
中央:煮立つジャム
　火が強いのでぐつぐつ煮立ちます。
　残りのお砂糖には三温糖を使ってみました。
右:完成間近
　さらに中火で15分煮て、レモン汁とシナモンを加えて1分煮ます。　
左下:完成して瓶詰めされたパイナップルジャム
　パイナップル3/4弱でこれだけできました。