母が旅行で不在の為、アイビーは
2日間10時間以上のお留守番。
以前は当たり前だったのだけど
久々に長い時間なのでちょっと不安。。

なんとなくそわそわ・・・気づかれてるかしら。
こんな時は朝の散歩してごまかさなくちゃね。


黒い点見えますか？
「カラスさんおはよ〜」って
アイビーが走って近づいたら
飛んでいってしまいました。





私の顔みてもカラスさんは戻ってこないよ、アイビーさん
コングにささみを入れてあげるから
ちゃんとお留守番しててね。











今夜は母が帰ってくる日。
いいこにしてたぢょ〜U^エ^U


何かおみやげあるかな〜と噂をしていたら
ありました！


こけしを作る木でできた骨型おもちゃ。





おかーしゃんありがと〜U^o^U
ってすでに抱えてるじゃ〜ん(~□~;



・・・で私のは？

歌舞伎座裏の木挽町界隈には
古い建物のお店だったり、老舗だけど近代的な建物
だったり
ちょっとおしゃれな、あるいは粋な、もしくはレトロな
お店が所々にあります。

住所的には銀座なんですけどね。
そんな中で、ちょっとした路地を入ったところに和菓子の
「よしや」があります。

こちらの定番、「どら焼き」がとってもおいしいの！
こだわりをもった頑固そうなおやじさんが作っています。

生地はキメが細かく、やわらかいし、しっかりとこしもあって
餡子も小豆の粒がとてもきれいで、甘さもちょうどよくて
１つだけでは物足りない・・・いくらでも食べられそうです。

こちらのお店はオリジナルのお菓子があり、気になったのは
「なべやきうどん」写真も間違いなく鍋焼きうどん。
なんで和菓子屋で？？？
おやじさんに聞いたところ、手のひらサイズの土鍋に入った
ちゃんとした和菓子だそう。お団子生地で作ったうどんに
みたらし団子のあんで汁を表現したらしい。
他にも「くだものかご」もありました。
試す価値ありかも〜

久々にまったりした日曜日。
アイビーもいっしょに寝坊して、しばらくボケー・・・

コーヒーをぽたぽた入れて・・・至福のひととき。
今日は何しようかアイビーさん。

地元のタウンニュースに動物フェスティバルの案内が！
さっそく行ってみました。人も車もいっぱい！
・・・健康フェスティバルがメインでしたね。
とにかく人･人･人。そうなるとアイビーは抱っこ。
動物の方はイベントが終わってしまったのか、ほとんどまばら・・・。
でも、たくさんワンコに会うことできました。

せっかく総合公園まで来たので人ごみから外れて
ぐるぐるお散歩しました。
木々の落葉始まっていて哀愁漂う感じのアイビーさん。
たまにはこんな日もありかな。

次に寝かせていた生地で皮を作ります。
7.平らな台などで、さらによくこねる。

8.丸くした生地の真ん中に穴を開けて、伸ばし１ヵ所切る。

9.棒状にのばし一口サイズに切り丸める。

10.ミニのし棒で端から円になるように伸ばしていく。

11.ぎょうざの形成

12.沸騰したお湯でゆでる。ゆであがると浮いてくるので
　食べ頃がわかりやすい（＾＾）



今日はお肉がダメな母の為にえびぎょうざも作ってみました。
えび、れんこんをおろしたもの、ゆでキャベツのみじん切り
大葉、たけのこのみじん切り、少量の片栗粉。あとしょうが。
味付けはしょう油と塩。

う〜ん、ぎょうざ好きな私にはやっぱりひき肉がいいな〜
中国ラー油にポン酢でいただきました。




ぎょうざを教わったメンバーは今でも時々作ってます。
うまいお店を見つけては電車に乗り継いで食べにも
行ってしまいます。
私の周囲の友人み〜んなぎょうざ好きなのさ〜

ぎょうざには目がない。
土曜日に久々に思い出しながら作ってみました〜(^^)

昨年、中国から職場の研修できていた先生に
ぎょうざ好き職場のメンバー7人も加わって
本場中国のぎょうざの作り方を教わりました。

せっかくなので作り方の紹介します。
ただ、人数が多いので分量も多く、独自で調整してください。
1.薄力粉（1kg）に水を加えて耳たぶくらいの硬さになるように
　よくこねる。（しらたまみたい・・・）
2.ラップをかけて生地をねかす。

その間に具を作ります。
3.豚のひき肉800gにしょう油50〜100cc（かなり適当）と水
　適量を交互に加えて菜ばしなどでよく混ぜる。
　（手で混ぜず、菜ばしで混ぜるとジューシーになるそう）
4.生卵5個とサラダ油大さじ1+1／2を加え、にら2束の
　みじん切り、えび20尾を手でちぎったものを入れる。
5.ここでポイント。えびの皮をいためて香ばしくなった油を
　少量加える。
6.塩大さじ1+1／2加えよく混ぜる。具はこれでできあがり。
　味見するときラップに少量とりレンジでチンして食べてみたら
　いかがかしら。