ベジタブルグルメな晩ごはん日記

夏に「からとり」という里芋の茎を食べ・・
冬になると、その下の「からとりいも」がやってきます。

今頃から年末くらいまでがシーズン。
まだ出始めだから、ちょっと小さいかも。大き目のカブみたいな大きさのものが２個届きました。

里芋の仲間で、八つ頭みたいなホクホク系の芋なの。
大好き
　　
この茎の残りの部分も煮ると美味しいの。

だから、里芋は普通、常温で保存するけど、この茎を生かしておくために冷蔵庫に入れちゃう。そうしないと、すぐベロベロに腐っちゃうんだもん。

油揚げと一緒に、ほっこりと煮物にしました。

煮物しながら別の事してて、忘れられた芋の鍋・・
煮汁がなくなっちゃって焦げる寸前
ギリギリ間に合った～
せっかくの芋が丸焦げになるところだった

煮汁がなくなったのは残念だったけど、ホクホク、美味しく煮えました。アッというまに、なくなった


この芋が届いた翌日、ブログ仲間のpenguinさんから「これ、何？」というタイトルの写真付きメールが来ました。
その写真は、だいぶ大きいけど、からとりいもによく似た芋。
大きいし、この模様は・・赤目芋（あかめいも・里芋の仲間）かな？
でも去年、これくらい大きなからとりいもに出会った事あるし、芋のアタマには茎が残ってるし、やっぱ、「からとりいも」かな？
と勝手に判断して、返信しました。

ま、どちらにしても里芋なので


これから、お正月にかけて色々な里芋がキッチンにやってきま
す。里芋大好きな我が家は楽しみなシーズンです

この日の晩ご飯は、芋の煮物の他は
・アボカドと小松菜と海苔の丼（アモのリクエストで）
・トマトと椎茸と人参のサラダ

なんだか和洋折衷なへんな組み合わせだけど、アボカドも菜っ葉と組み合わせれば立派に和風
大人気などんぶりです。