酒と魚と肴 『 酔 心』

全国各地の日本酒・本格焼酎の品揃えにはチョット自信あり。 プレミアム価格のものは仕入れないから値段もリーズナブル♪ 運が良ければ希少な逸品に出会えるかも? 魚も野菜も地物は元より各地の市場・漁協からの直接仕入れで他店では味わえないツマミがてんこ盛り!! ワンランクアップの居酒屋を目指してます♪
 
2021/09/26 17:42:03|お食事・お酒
シルバーウィーク
観光地はどこも人出が増え、道路はどこも大渋滞車
9月末までの『緊急事態宣言』解除がささやきだされ
しかも『まん防』の移行も無いようなので
人心は完全に緩んでゆるんじゃったかな...困った

2か月間の休業で、封の切ってある日本酒は処分怒る
ほぼイチからの日本酒発注となります。
今がまさに旬の『ひやおろし』『秋あがり』は
もうすでに完売しているものもあり
この状況下で取り置きをお願いするわけにもいかず
今秋はあるもので楽しみましょうお酒
でも酒屋さんへ発注の電話を掛けると
「おかえりなさい」
「さぁ、頑張っていきますか!」
と涙が出そうな言葉が返ってきたのはうれしかったなぁスマイル

明日以降、火・水曜は能登・根室・函館、木曜は豊洲と仕入れ交渉が
始まります。
台風16号の影響とあいまって全国的に一斉に動き出すので
高値必須だとは思いますが...仕入れのできる喜びスマイル
お客さんともひさしぶりの顔合わせ、なんかサプライズ考えますよ音符

PS:TV等ではワクチン接種率↑が感染者減少につながっていると
 言ってますが、なんかすんなりと聞き入れらなくない???
 感染者減少のスピードが急激すぎるような...
 何はともあれ、第6波が来ることなく同じことが繰り返されないことを
 祈るのみ 

 





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