酒と魚と肴 『 酔 心』

全国各地の日本酒・本格焼酎の品揃えにはチョット自信あり。 プレミアム価格のものは仕入れないから値段もリーズナブル♪ 運が良ければ希少な逸品に出会えるかも? 魚も野菜も地物は元より各地の市場・漁協からの直接仕入れで他店では味わえないツマミがてんこ盛り!! ワンランクアップの居酒屋を目指してます♪
 
2021/09/17 7:03:52|お食事・お酒
なんとなく満足感
この時期、眼にすると作りたくてウズウズしちゃう『栗』困った
栗ご飯も良いけど、個人的には『渋皮煮』がダントツw
手間はかなりかかるけど料理としては難しくないし
なんたって見た目の美しさは宝石以上ラブ
飲食後の季節のスイーツに、家族へのごますりに、が例年でしたが
去年今年とままならない状況...
根強いファンから「今年も作らないの?」なんて言われると
うれしくなって作っちゃう...オレよろよろ
栗のサイズにこだわらず平塚産の物で仕込めば
お手頃価格になることにわかりました。(それでもLサイズ)
食べたい方は酔心まで取りに来てください。
(時間の連絡をお忘れなく)

 手作り『栗の渋皮煮』(10粒)  1,200円
  (甘みは三温糖・ザラメ・蜂蜜のコラボだよ)

PS:なんで『なんとなく満足』かと言うと
  栗を煮ている時間に読書しながら
  合間、合間に鍋の様子を見に行く
  このゆったりと流れる時間が好きだからw
  開店時間に追われることもないしね困った 

 





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