酒と魚と肴 『 酔 心』

全国各地の日本酒・本格焼酎の品揃えにはチョット自信あり。 プレミアム価格のものは仕入れないから値段もリーズナブル♪ 運が良ければ希少な逸品に出会えるかも? 魚も野菜も地物は元より各地の市場・漁協からの直接仕入れで他店では味わえないツマミがてんこ盛り!! ワンランクアップの居酒屋を目指してます♪
 
2020/02/27 12:22:10|その他
コレも久しぶりかな
高望みをするなら一度の注文で何種類もの海老が
届いてくれれば、食べ比べが出来るのになぁ…
こんなこと書くと
「少ない中から何とか送ってるのに!」
と酔心担当者からお叱りの電話がきそうですがw

能登ではガタエビ、北陸全般では鬼エビ
北海道ではゴジラエビ
正式和名はイバラモエビ(棘藻海老)
甘海老漁で極少量取れる程度で
近年特に獲れなくなってきているそうです。
北陸の漁師には『海老の王様』と呼ばれ
隠れた高級海老なんですよ(あおりすぎw)
甘海老も格安なので、是非『しゃぶしゃぶ』を





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