酒と魚と肴 『 酔 心』

全国各地の日本酒・本格焼酎の品揃えにはチョット自信あり。 プレミアム価格のものは仕入れないから値段もリーズナブル♪ 運が良ければ希少な逸品に出会えるかも? 魚も野菜も地物は元より各地の市場・漁協からの直接仕入れで他店では味わえないツマミがてんこ盛り!! ワンランクアップの居酒屋を目指してます♪
 
2019/11/22 11:00:01|その他
リクエストにこたえて
久しぶりに『自家製黒にんにく』を仕込みました。
国産(青森産)のにんにくをある装置wを使って
熟成させること二週間
毎日個々のにんにくの位置を入れ替える以外は
手間いらず
ただ難点を言えば、かなりにんにく臭がたつので
室内では無理….
熟成過程でにんにく臭が出切ってしまうので
完成品には臭みはありません。
一日ひとかけらで滋養強壮効果があるとか…
早い者勝ち、売り切れゴメンでお願いします。
なんせ二週間かけて10?12個しか出来ないので





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