酒と魚と肴 『 酔 心』

全国各地の日本酒・本格焼酎の品揃えにはチョット自信あり。 プレミアム価格のものは仕入れないから値段もリーズナブル♪ 運が良ければ希少な逸品に出会えるかも? 魚も野菜も地物は元より各地の市場・漁協からの直接仕入れで他店では味わえないツマミがてんこ盛り!! ワンランクアップの居酒屋を目指してます♪
 
2019/09/10 11:30:40|その他
皮下脂肪
きっとオイラの腹にも…

宮城・石巻で揚がったミンククジラの
『皮くじら』と言われる部分
黒いとこが表皮
白いとこが皮下脂肪
黒い皮を削いで薄切りにして刺し身!





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