酒と魚と肴 『 酔 心』

全国各地の日本酒・本格焼酎の品揃えにはチョット自信あり。 プレミアム価格のものは仕入れないから値段もリーズナブル♪ 運が良ければ希少な逸品に出会えるかも? 魚も野菜も地物は元より各地の市場・漁協からの直接仕入れで他店では味わえないツマミがてんこ盛り!! ワンランクアップの居酒屋を目指してます♪
 
2019/08/29 17:38:20|お食事・お酒
とりあえず今日の仕入れ
私用でバタバタしてたら開店ギリギリになってしまった困った
やっぱり私事は定休日にこなすのが一番です...

一昨日は、初物だと言うので市場のお付き合いの意味もかねて
仕入れたみすぼらしい『初さんま』w
たった二日しかたってないのに、今朝は立派な根室産サンマが入荷!
値段も、状況的に仕方ないかな?っていう程度だったので
仕入れました!!
もちろん、刺身でイケますチョキ

最近マイブームの羅臼産サメガレイスマイル
見た目は鮫肌でどう見ても美味しそうには見えませんが
コレがまた全身エンガワと言っても良いような脂ノリノリ!
市場の仲買人は
 「こんなカレイ、どうやって食べんの?うまいの??」
 「サメガレイなんて喜んで買うの、酔心さんだけだよ」
と散々なことを言われながらも
 「いいの、いいの、東北出身お客さんが懐かしくて食べるだけ」
と手の内を見せず、美味いことは絶対に教えないww

アップが遅くなったにもかかわらず文章が長いって言わないでw





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