酒と魚と肴 『 酔 心』

全国各地の日本酒・本格焼酎の品揃えにはチョット自信あり。 プレミアム価格のものは仕入れないから値段もリーズナブル♪ 運が良ければ希少な逸品に出会えるかも? 魚も野菜も地物は元より各地の市場・漁協からの直接仕入れで他店では味わえないツマミがてんこ盛り!! ワンランクアップの居酒屋を目指してます♪
 
2019/05/16 12:20:42|お食事・お酒
カレイの王様、まつかわがれい
久しぶりに市場で発見
活魚で見たのはかなり昔のような...
でも居酒屋には高嶺の花、横目で恨めしそうに見るしかないw
でもチラ見していると、どうも元気がない。
この種の魚(ヒラメ、マゴチ)は活魚でこそ価値はあるけど
死んでしまえば半値になるほど扱いが難しい厄介者
『これ、もう虫の息だよ。死んだら売れないよ』とつぶやく。
結果、格安で仕入れましたwww

 松皮がれい  青 森  自分で活〆&神経抜きしてきました!
 きんき    アラスカ お手頃値段の干物,造りますw
 とびうお   真 鶴  なめろうが人気♪
 すずき    小田原  4sUP! 酒蒸し・ホイル焼き
 釣きんめ   真 鶴  小ぶりなので姿煮♪ 





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