酒と魚と肴 『 酔 心』

全国各地の日本酒・本格焼酎の品揃えにはチョット自信あり。 プレミアム価格のものは仕入れないから値段もリーズナブル♪ 運が良ければ希少な逸品に出会えるかも? 魚も野菜も地物は元より各地の市場・漁協からの直接仕入れで他店では味わえないツマミがてんこ盛り!! ワンランクアップの居酒屋を目指してます♪
 
2019/01/05 14:29:59|お食事・お酒
新年、初仕入れ
どこぞのお寿司屋さんのように3億3,360万円の大間産本まぐろ
買ってませんが、そこそこ気合を入れて仕入れてきましたよスマイル
ただ今日だけは大磯産のどぐろには手が出ませんでした...

 たちうお  平 塚  地物では珍しい釣り物 もちろん刺身OK
 活さざえ  真 鶴  特大!! ちょっと贅沢につぼ焼き
 赤やがら  真 鶴  1.2s! 気合入りましたw
 真さば   小田原  〆サバ仕込み中
 かわはぎ  真 鶴  泳いでいたのを自分で〆てきました
 やりいか  小田原  小ぶりなので1杯1人前かな
 白むつ   大 磯  釣り物 最近は酒蒸しが人気
 ほうぼう  小田原  これも自分で〆てきました

 
ブログ書いてる場合じゃない
仕込みしなきゃw

PS;幻の香箱がに、残り僅かです
  食べたい方、予約受付ますよチョキ
  新年早々、万引き...

 





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