酒と魚と肴 『 酔 心』

全国各地の日本酒・本格焼酎の品揃えにはチョット自信あり。 プレミアム価格のものは仕入れないから値段もリーズナブル♪ 運が良ければ希少な逸品に出会えるかも? 魚も野菜も地物は元より各地の市場・漁協からの直接仕入れで他店では味わえないツマミがてんこ盛り!! ワンランクアップの居酒屋を目指してます♪
 
2018/11/16 14:18:45|お食事・お酒
泳がせのズワイガニ
ひょんなことから横浜の本場(ほんじょ)市場経由で
新潟産ズワイガニの話が舞い込んできましたラブ
(石川県以北では特に地方名が無く富山県〜北海道産はズワイガニ)
前々から思ってたことで、ズワイガニの価値観は
太平洋側と日本海側では大きな違いがあるようです。
太平洋側では『バイキングの食べ放題!』困った
日本海側では『贈答用の高級品』スマイル
かなりの温度差...
せっかく新潟から活魚車(荷台が水槽)で運んできても売れない...

そんなわけで、どうにも売れない3杯が格安で回ってきましたチョキ
いつも能登から取り寄せている『折れ』ではなく『成体』なので
それなりの値段ですが...半値(6,500円)ですびっくり
脚6本は刺身で、爪と肩肉とミソは蒸して、がお勧めスマイル




 





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