酒と魚と肴 『 酔 心』

全国各地の日本酒・本格焼酎の品揃えにはチョット自信あり。 プレミアム価格のものは仕入れないから値段もリーズナブル♪ 運が良ければ希少な逸品に出会えるかも? 魚も野菜も地物は元より各地の市場・漁協からの直接仕入れで他店では味わえないツマミがてんこ盛り!! ワンランクアップの居酒屋を目指してます♪
 
2018/11/03 13:09:46|お食事・お酒
ムフフ♪
祭日の今日は市場が休み、のはずが
相模湾では真鶴の定置網だけは操業するという情報をスマイル
ここのところカマス&ソウダガツオばかりの相模湾
ちょっと魚種に不満だったけど...こればっかりはね

真鶴の定置網は魚種が豊富なんですがそんなに量が獲れない
だから普段はうちみたいな末端店までは回ってこない困った
でも今日の情報は知る人も少ないし仕入れを休んでいる仲卸も多い!
滅多にない、千載一遇のチャンスチョキ

 あ ら  真 鶴  1s! かなり勇気を振り絞ってw
 黒むつ  真 鶴  酔心では人気の刺身♪
 すみやき 真 鶴  細く長い骨が多いのですき身刺
 生しらす 大 磯  船直送!


もっと買いたい魚があったんですが、思いのほか高値で断念...
3sはあろうかと言う『赤やがら』は今考えても悔やまれる泣く


PS:香箱がに解禁以降の週末がだいぶ予約で埋まってきました。
  テーブル席をご希望の方はお早めにどうぞスマイル  
 





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