酒と魚と肴 『 酔 心』

全国各地の日本酒・本格焼酎の品揃えにはチョット自信あり。 プレミアム価格のものは仕入れないから値段もリーズナブル♪ 運が良ければ希少な逸品に出会えるかも? 魚も野菜も地物は元より各地の市場・漁協からの直接仕入れで他店では味わえないツマミがてんこ盛り!! ワンランクアップの居酒屋を目指してます♪
 
2018/07/27 13:11:18|その他
コイツ、絶対狂暴だよね!?
台風の影響かなと思いつつ、市場の人に聞いてみると
たまに獲れるけど数が揚がらないのでセリには出ないそうです。
名前を聞くと『ダツ』と言いましたが、地引網などで獲れるものとは
種類が違うでしょ?と思ったのでググってみました。
ダツ科には違いはないけど、最大1.3mになる『オキザヨリ』
白身で大変美味らしく、沖縄では専門に獲る漁師さんもいるそうなスマイル

台風12号の進路予想はだいぶ西に変更し、関東直撃は避けられそうですが
このままだと先の豪雨被害の復旧もままならない西日本の地区を
通過しそうです。
もっともっと南西にそれることを皆さんも祈って下さい。





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