酒と魚と肴 『 酔 心』

全国各地の日本酒・本格焼酎の品揃えにはチョット自信あり。 プレミアム価格のものは仕入れないから値段もリーズナブル♪ 運が良ければ希少な逸品に出会えるかも? 魚も野菜も地物は元より各地の市場・漁協からの直接仕入れで他店では味わえないツマミがてんこ盛り!! ワンランクアップの居酒屋を目指してます♪
 
2018/04/25 11:29:42|お食事・お酒
凄い雨でしたね
平塚市内の雨に伴う注意報、警報は解除されましたが
箱根町では早川の増水で避難勧告が先ほど出ました。
くれぐれも近くの川へ、どれどれと様子を見に行くことの無いように困った

今日は休市日なので昨夕に市場の売れ残りをたたき買いw
 活とり貝  三河湾  値段を気にすることなくしゃぶしゃぶで
 活車えび  宮古島  いつもの2倍の大きさで値段据え置き
 ほたるいか 富山湾  こちらもしゃぶしゃぶで


能登・七尾湾で養殖している『能登とり貝』の
今シーズン初セリが金沢中央市場でありました。
養殖を始めて10年、商業ベースになって3年目
天然物の3〜5倍の大きさがあり、しかも身厚びっくり
さらにビックリは900〜5,000円/個びっくり
5,000円のとり貝...金沢の老舗料亭『金城楼』に納品よろよろ

 





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