酒と魚と肴 『 酔 心』

全国各地の日本酒・本格焼酎の品揃えにはチョット自信あり。 プレミアム価格のものは仕入れないから値段もリーズナブル♪ 運が良ければ希少な逸品に出会えるかも? 魚も野菜も地物は元より各地の市場・漁協からの直接仕入れで他店では味わえないツマミがてんこ盛り!! ワンランクアップの居酒屋を目指してます♪
 
2018/03/20 13:45:55|お食事・お酒
明日から禁漁!
酔心では基本的に仕入れは予約の『加能がに』(石川県産ずわいがに)
今日が漁期最終日となりました。
実質的には石川県外で手に入るのは昨日19日の出荷分までですね。
と言うわけで、予約は無いのですがちょっと良い蟹を5杯、仕入れました。
お電話をお待ちしております(早い者勝ちですスマイル

あわせて、先々週末に人気のあった『能登沖・海老四種盛』
仕入れました。
いつもこのブログをチェックしている従兄弟から
「金沢の料理屋でも四種類はそろわないよ」
お褒めのメールが届きましたw

さらにダメ押し困った
地物(石川県産)のどぐろはいまやまぼろし
金沢の料亭や高級寿司屋のご用達品とか
(一般に出回っているのは九州・韓国産なんですよ)
そんな貴重な地物のどぐろも分けてもらいましたチョキ

今夜は酔心で北陸三昧でいかがでしょハート

PS:交通費や宿泊費を考えれば安いもんですww

 





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