ブルーベリージャムは美味しい

大磯でブルーベリージャムを作り、販売しています。ブルーベリージャムは美味しいですね。 生で食べても美味しそうな実とグラニュー糖だけを使い手作りしています。 ブルーベリーは農薬不使用で自家栽培しています。 今年度も平塚の八百屋masaさんが販売してくださいます。どうぞごひいきください。
 
2021/08/02 8:00:00|その他
パウダーブルーが美味しいですね
これはパウダーブルーです。普通に地植えです。養液栽培で育てました。

8月になり、すっかり晩成種になりました。
パウダーブルーやブライトウエルなどのラビットアイ系の晩成種が主力になってきました。
両方とも風味があり美味しいので美味しいジャムが出来そうです。
正直なところジャムにするのがもったいないくらいに美味しいパウダーブルーとブライトウエルです。
ブルーベリーは「酸っぱい、甘い」だけではありません。
美味しさのもとの風味が種によって差があります。

ラビットアイ系のパテント種のタイタンは確かに大粒で食感もおもしろいですが味はパウダーブルーやブライトウエルの方が好みです。

ラビットアイ系の新品種ではオクラッカニーがとても風味がよく多収穫です。今年はそれほどは採れませんでしたが樹体が大きくなっていて、来年はすごくなりそうです、チッ素系の肥料が多すぎたのでしょうか、枝葉が茂りすぎました。
オクラカニーは種も小さく将来の主力にしたいのですがお高いです。

年ごとにブルーベリーの育ちとともに経験が積み重なってきておもしろいですね。





 





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