魔法のお菓子レッスンにようこそ

湘南・大磯でサロン形式のお菓子教室を主宰。 フランス&オーストリア留学経験のある洋菓子研究家の日記。 お得意ケーキはキュート系アントルメ♪ 一緒なら美味しい可愛いケーキが簡単に出来上がります、いかがですか?
 
おニューの手作りお月謝袋

ジャン!

作りました♪

新しいお月謝袋です。

あんまり変わってないって・・・・

うんまぁそうなんだけど〜

ケーキ柄にしました。。。








2013/04/25 0:39:11|本日の一皿
生徒さんから

思いもかけず嬉しいメールを受け取り、今日レッスンで作ったケーキの画像が送られてきました。
\(^▽^)/\(^▽^)/\(^▽^)/\(^▽^)/\(^▽^)/\(^▽^)/

上手でしょ〜綺麗にカットされて

ナント!9個にカットですよ〜
丁寧に作ると9人分出来るんですね〜

どんぶり勘定な私は、レッスンでは、7人分になったり8人分になったりしていましたが、、、

みな様、美味しそうなこの画像!!!綺麗だよね〜

英美ちゃんのケーキでした〜♪








2013/04/22 8:06:25|本日の一皿
meiji レシピ広がるプレーンを使って その6 マンゴーヨーグルトロール応用クラスのレッスン
マンゴーヨーグルトムースのロールケーキ しっとり美味しいよ〜^^

こちらは一人分盛り付け例ですが、

お教室では32pのロールケーキが出来上がります。

大きさは、いつもの倍!!!

嬉しいでしょ〜^^

いつものタッパーの中には半分にしないと入りません。。。

お家でデコレーションをしたいと言う方は、長いままお持ちになっています。

どちらでも対応は可能ですのでレッスンの時にお知らせくださいね。







レストラン マリールイーズへ
マリールイーズ宣伝部長の私♪

仲良しの料理家さん達とマリーへ行ってきました。

最近facebookなるもので、東京や福岡の料理家のお友達もすっかり尾鷲シェフとお友達。

シェフのお料理とデセールの可愛いプレートが大人気!!!

遠くても行きたい場所&魅力的な場所へは、どこまでも〜なんですね。

ご一緒した料理家さんは、

九州福岡の スイーツプランナー山口真理さん
東京世田谷のおもてなし料理 山口はるのさん
藤沢で南仏料理を教える神崎則子さん







2013/04/19 18:06:32|レッスンのお菓子
マンゴーヨーグルトロール

応用クラスの今月のお菓子は、

マンゴーとヨーグルトのムースを巻いたロールケーキ

爽やかな酸味とスッキリな甘みの春から初夏にかけて食べたくなるケーキです!

meiji三の新商品 レシピ広がるプレーンを使って作ります。
ブルガリアヨーグルトのギフトカードのプレゼントつきのレッスンです。
どうぞお楽しみにね♪

講習費 グループレッスン お1人様 6,500円