フランス厨房 ル パスポート

 
2018/11/02 12:00:00|その他
珍魚「アカタチウオ」・・湘南フレンチ奮闘記・・
小田原魚市場で珍しい魚を見つけた
「アカタチウオ」と言うらしい
市場には30年通っているが、初めてお目にかかった魚で、仲間の魚屋も名前すら知らない珍魚だ
 
市場に出荷したのだから、食用で無毒なのだろうが、美味しいのか?とても食べる気がしない体色と顔つきだ
 
ウツボも地方では食べる文化があるというから、こいつも!とは思うのだが・・・
 





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