フランス厨房 ル パスポート

 
2018/08/05 21:11:40|その他
明日6日は臨時休業です・・湘南フレンチ奮闘記・・  

 
あす6日は休ませていただきます
私用ではなく、狩猟免許更新講習を受けるため、海老名市まで出かけるためです
 
私の料理の一つにジビエ(狩猟鳥獣)がありますが、私は自分で山に入り射止めます
そのためには、銃の所持許可と、狩猟免許が必要です
 
今回狩猟免許が3年を迎え更新となり、講習を受けることになりました
狩猟というのは、決して格好の良いものではなく、法律に縛られ又普段も山に入り自分の身体の強化、犬の訓練と一年中何かしらに追われて初めて猟が出来ます
 
かなり大変な事なのですが、私は自分が手を掛けた物しか、お出ししない方針なので、必然的に狩猟を!という事です・・そのような訳で休ませていただきます・・・
 





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