最終幕を目指して・・

私にとってレストランとは舞台だ!34年の営業に終止符を打って2年が過ぎた 今再開に向かってもがいている・・・
 
2019/03/15 12:51:59|その他
早春のお茶「ナズナ」・・湘南フレンチ奮闘記・・

早春に仕込むお茶に「ナズナ茶」がある
ナズナはぺんぺん草・バチ草・貧乏草などと呼ばれ、あまり良いイメージはないが、実は素晴らしい薬効があります

花の咲き始め、まだ種が形成される前の草は、お浸しなどで食べると実に美味しいです

どこにでも生える草ですが、私は里山から採取してきます
春の七草にも数えられるナズナ、美味しいですよ〜






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