趣味の世界

趣味悠々の生活をしています。 家庭菜園、海釣り、鮎釣り、旅行、ゴルフ、料理などを紹介します。
 
2018/05/30 17:48:20|家庭菜園
菜園のニンニク 収穫を迎えました
昨秋から栽培していたニンニクを収穫して長期保存のために乾燥作業です。

イタリアンレストランなどに飾ってあるニンニク吊るし飾りをイメージして作りましたが茎が硬くて上手く編み込めず テープでの固定になってしまいました。

生のままだと常温では発芽が早く暫くは雨の当たらないベランダの下に干して8月頃にオイル漬けにしたり、ペーストにしたりと この1年間の料理の友になります。

話は変わり冬の寒さで育ちの遅れていたタマネギ 葉が倒れ始め2年ぶりにベト病の発生なく無事収穫を迎えました。

これから雨のあたらないカレージの下に吊るし2月頃まで使うつもりですがこれも熟成、乾燥が足らないと早く発芽したり腐ったりと要注意です。

そら豆の収穫は終わりましたが種が高価なので来年の種用にそら豆を熟成させています。

こんなことで収穫が終わっても色々とメンテ作業が待っています。 





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